Fria, Vermentino - Deperu Holler - sardische Produkte
Vermentino di Sardegna DOK produziert von der familie Depperu Holler
Fria, Vermentino - Deperu Holler - Typische sardische Produkte
Wenn der Sommer in den Weinberg zu arbeiten ist ziemlich ermüdend und die Temperaturen sind schon vom Morgen hoch. Jeden Tag, zu den elf, etwas Besonderes passiert: vom Meer kommt ein Segen, eine frische Luft, die uns und die Pflanzen freut.
Wenn Sie der Welt geben, was Sie gut haben, zahlt er Sie mit einer Brise, mit einem Seufzer, mit einem guten Wein.
Während der Reifung, in den Tagen von Maestrale, wird die Salzluft auf die goldenen Bündel von Vermentino gelegt. Dieses Wissen ist in wein, zusammen mit düften von früchten von fernen ländern.
Es erinnert uns an den Wind und alle Straßen, die reisen.
Wir sind drin Nord Sardinien, zwischen den historischen Regionen Gallura und Anglona, zwischen den Gemeinden Bortigiadas und Perfugas. Unsere Weinberge befinden sich in “Lu Scupaggiu” und zeichnen sich durch Kalksteinböden und ein mildes Klima für die Nähe des Meeres und des Sees Coghinas aus.
Es ist der Ort, wo die Berge Gallus die Höhe zu verlieren, die den Hügeln von Anglona Platz lässt. Die Winde aus dem nahegelegenen Meer werden zwischen den Buchten der Berge geleitet und schaffen ein einzigartiges Klima für den Anbau der Weinrebe.
Das Ziel ist es, durch unseren Wein die Empfindungen der Erde zu übersetzen; was wir am Morgen fühlen, wenn wir auf den Hügel gehen und jede Nacht, wenn wir Sie bei Sonnenuntergang salutieren.
Bei jedem Schluck wirst du trinken, wir werden belohnt und zufrieden sein, wir freuen uns gemeinsam, von der Maestrale, zwischen dem Blick auf den See und den Echos des Meeres gemeißelt.
Vermentino di Sardegna DOK
Fria, Vermentino - Deperu Holler - sardische Weine
Vitigno: Vermentino 100%
Art der Zucht: Guyot
Pflanzendichte: 4.000 Pflanzen pro Hektar.
Hectare-Ausbeute: 60/70 Quintale.
Vinifikation in weißem, weichem Pressen, Mazeration zwölf Stunden auf den Hautn.
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexionen.
Olfact: breit mit Zitrusnoten und exotischen Früchten.
Geschmacksrichtung: weich, warm, harmonisch und ausgeglichen, von guter Struktur, lässt einen leichten Geschmack von Mandel.
Essenspaare: Meeresfrüchte Vorspeisen, zarte Gerichte, Ziegenkäse und weiche Pasta Pecorinos. Um mit rohen Seeigel zu versuchen. Gut wie ein Aperitif.
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