RÀMINE - Monocultivar Black von Oliena - Gariga - Extra natives Olivenöl Sardinien
EVOO/Olio EVO - 100% Italienisch
JA - Monocultivant Schwarz von Oliena
Flasche - 0,50 l
Unser Öl heißt „Gariga’, typische mediterrane vegetation
am fuße des berges. Und es ist direkt am Fuße der Berge
vom zentrum Sardinien die unsere farm olivenhaine präsentieren.
Prozess der Transformation: Der Transformationsprozess folgt einem starren
qualitätskontrolle. Sammlung und Verarbeitung innerhalb von 4 Stunden. Genaues Waschen, knive Zerkleinerung, inertisierte vertikale Grammolierung, 2 Phasendekanter und Kartonfiltration
RÀMINE - Monocultivar Black von Oliena - Gariga - Olivenöl auf Sardinien
Lagerung in Edelstahlbehältern (14-16C°) unter Stickstoff- und Vakuumfüllung
Die Schwarz von Oliena ist eine aromatische exzellenz unserer insel. Es präsentiert sich als intensiv parfümiertes Öl und kann Empfindungen von Frische und frisch geschnittenem Gras übertragen.
Organoleptische Anmerkungen: Kräuteraroma, Blatt pomodoro.Olio empfindlicher geschmack
Passend: Fisch Carpaccio, Gemüse Vellutata, Frischkäse
Chemische Analyse: Säure: 0,12% - K232: 1,5 - K268: 0.11. Delta K: 0,005 - Perox./Peros.: 3,4meq02/kg. Polyph./Polif: 304mg/kg - Tocoph./Tocof.: 260mg/kg
