In den Warenkorb salzig und geräuchert, stark aromatisch. Erhältlich in Form von ca. 1 kg Ricotta hergestellt durch milch von sardinischen schafen. Die Farmen befinden sich in der Ebene zwischen Campeda und Sindia, einem beschlagnahmten und unkontaminierten Ort. Verfügbar in unserem webseite von typische sardinische produkte

Gran Sepi – Sepi Der Gran Sepi ist ein lange gereifter sardischer Pecorino, der aus der Käsekunst von Sepi hervorgeht. Er wird ausschließlich aus vollfetter sardischer Schafsmilch hergestellt und zeichnet sich durch eine kompakte und bröckelige Teigstruktur aus, die mit zunehmender Reifung eine intensive strohgelbe Farbe entwickelt. Sein kräftiger und würziger Geschmack weist komplexe aromatische Noten und einen angenehm pikanten Abgang auf, wie er für charaktervolle Käsesorten typisch ist. Seine Mindest-Reifezeit von 90 Tagen bestimmt seine Struktur und macht ihn sowohl als Tischkäse, in Spänen serviert, als auch als hochwertiger Reibekäse für Nudelgerichte hervorragend geeignet. Die geriffelte Rinde ist behandelt und nicht essbar.

Pecorino Sardo D.O.P. Maturo - Sepi Der Pecorino Sardo D.O.P. Maturo von Sepi Formaggi ist der intensivste Ausdruck der sardischen Käsetradition. Dieser Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung garantiert die ausschließliche Verwendung von vollfetter sardischer Schafsmilch gemäß der strengen Produktionsvorschriften, die seine Herstellung im gesamten Gebiet Sardiniens festlegen. Die MindestReifezeit von 60 Tagen (und häufig länger) verleiht ihm seinen unverwechselbaren Charakter: Die Käsemasse ist hart und kompakt, strohgelb und kann eine spärliche Lochung aufweisen. Der Geschmack ist intensiv und sehr aromatisch und entwickelt mit zunehmender Reifung eine angenehm pikante Note. Er eignet sich hervorragend als Tafelkäse für anspruchsvolle Verkostungen und dank seiner Konsistenz auch hervorragend als Reibekäse zur Verfeinerung traditioneller sardischer Gerichte. Die Qualität wird durch die ständige Überwachung des Schutzkonsortiums gewährleistet.

Tharros – Sepi Der Pecorino Tharros Sepi ist ein frischer Käse nach Canestrato-Art und Ausdruck der besten sardischen Käsetradition. Er wird ausschließlich aus pasteurisierter Vollmilch sardischer Schafe hergestellt und zeichnet sich durch seine weiche, kompakte Teigstruktur sowie eine Farbe aus, die von Weiß bis Strohgelb reicht. Die Mindest-Reifezeit von nur 15 Tagen verleiht ihm einen ausgeprägt süßen und milden Geschmack, begleitet von einer angenehmen, leicht säuerlichen Note sowie feinen milchigen und blumigen Aromen. Er eignet sich ideal zum puren Genuss, begleitet von Pane Carasau, frischen Salaten oder Trockenfrüchten, und bietet einen authentischen und raffinierten Geschmack Sardiniens. Die Rinde ist behandelt und nicht essbar.

Pecorinokäse, produziert von den klugen händen Johannes Busia, firmeninhaber Su Grabiolu von Siamanna Formen von 4 kg Die pecorinokäse hat eine uralte und faszinierende geschichte, mit einem starken und aromatischen geschmack. Ein Zeichen hält sardinen austere und unhöflich.

Pecorinokäse erstellt von Argiolas Formaggi Produziert mit Milch schafe von rohsardinen wählen Zum Verkauf auf unsere webseite spezialisiert auf die auswahl der beste sardinische käsesorten - online kaufen sardinenprodukte

Käse von sardischen Schafen weiche pasta mit einem süßen geschmack, es präsentiert die glatte äußere erscheinung, weiße pasta mit hellem blick und eine saisonierende nicht mehr als 30 tage. Form: 2 kg Online-Verkauf der besten sardinenkäse

Ziegenkäse weiche pasta mit einem süßen geschmack, es präsentiert die glatte äußere erscheinung, weiße pasta mit hellem blick und eine saisonierende nicht mehr als 30 tage. Form: 2 kg Online-Vertrieb der besten sardinenkäse

Halbgestartete Schafskäse mit dem entschiedensten geschmack, äußere erscheinung glatt den teig leicht aussehen, von einer strohgelben farbe. Verfügbar sowohl saisonal als auch halbsaisonal Form: 3 kg Online-Vertrieb der besten sardinenkäse

Schafskäse mit dem entschiedensten Geschmack, äußerer Auftritt glatt den Teig leicht aussehen, von einer weißen Perlfarbe Erhältlich sowohl gewürzt als auch halbsaisonal Form: 5 kg Online-Vertrieb der besten sardinenkäse

Schafskäse mit dem entschiedensten Geschmack, äußerer Auftritt glatt den Teig leicht aussehen, von einer weißen Perlfarbe Erhältlich sowohl gewürzt als auch halbsaisonal Form: 5 kg Online-Vertrieb der besten sardinenkäse

Halbgekochter Schafskäse mit einem starken geschmack. Die äußere Erscheinung ist glatt und die leicht aussehende Paste, von einer weißen Perlfarbe. Verfügbar sowohl saisonal als auch halbsaisonal. Form: 4 kg