Carruvè – Veg Sicilia

Mandeln und Johannisbrot sind zwei Zutaten, die tief in der mediterranen Esskultur verwurzelt sind. Mit Carruvè vereint Veg Sicilia sie in einer Proteincreme, die vom Hersteller als Zubereitung auf Basis von sizilianischen Mandeln und Johannisbrot beschrieben wird. Der Name verweist auf das Zusammenspiel dieser beiden Rohstoffe und bietet eine Kombination, die sich in die Welt der sizilianischen gastronomischen Spezialitäten einfügt.

Das Produkt gehört zum Angebot von Veg Sicilia, einem Unternehmen, das aus der Vision von Luce Pennisi und einem Projekt zur Suche und Auswahl von Produkten aus Sizilien entstanden ist. Das Augenmerk des Unternehmens gilt der lokalen landwirtschaftlichen Erzeugung und kleinen Familienbetrieben, die die für ihre Produkte verwendeten Rohstoffe selbst anbauen. Dieser Ansatz verbindet die Auswahl der Zutaten mit der Wertschätzung der landwirtschaftlichen Ressourcen der Insel und der Erzeuger, die deren Anbautraditionen bewahren.

Die Mandel ist eine der bekanntesten Zutaten der sizilianischen Konditoreitradition und findet sich in zahlreichen regionalen Zubereitungen. Auch das Johannisbrot, die Frucht des Johannisbrotbaums, gehört zum landwirtschaftlichen und gastronomischen Erbe des Mittelmeerraums. Carruvè vereint diese beiden Elemente in einer Creme auf Mandel- und Johannisbrotbasis und bietet damit eine Kombination, die an typische Zutaten der Inselküche erinnert.

Die Entscheidung, ein Produkt aus sizilianischen Mandeln und Johannisbrot anzubieten, ist Teil des Weges von Veg Sicilia, dessen Sortiment verschiedene Spezialitäten und Zubereitungen umfasst, die von regionalen Rohstoffen inspiriert sind. Das Unternehmensprojekt legt Wert auf die Beziehungen zu lokalen Erzeugern und die Suche nach Zutaten von kleinen landwirtschaftlichen Betrieben, häufig Familienbetrieben. Diese Ausrichtung spiegelt sich in der Auswahl der Erzeugnisse und ihrer Verbindung mit der sizilianischen Gastronomiekultur wider.

Der Name Carruvè bezeichnet somit eine Creme, die zwei Zutaten mit einer starken Verbindung zum Mittelmeerraum vereint. Die Produktbezeichnung hebt die beiden Hauptzutaten hervor, während das Produkt Teil des Veg Sicilia-Sortiments ist, das den sizilianischen Spezialitäten und Zubereitungen aus der regionalen Gastronomiekultur gewidmet ist.