L’Huile d’Olive Extra Vierge Biologique Bell’omio d’Agrestis est une excellence sicilienne qui célèbre le lien indissoluble entre agriculture durable et haute qualité.
Produite exclusivement à partir d’olives de la variété Tonda Iblea cultivées sur le territoire de Buccheri, cette huile certifiée BIO exprime un caractère vif et un profil sensoriel d’une rare élégance.
Extraite à froid, elle dévoile un fruité harmonieux aux notes caractéristiques de tomate verte et d’herbes fraîches.
C’est le condiment idéal pour ceux qui recherchent un produit pur, éthique et traçable, capable de sublimer le régime méditerranéen grâce à la force authentique des Monts Iblei.
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Qualité du produit
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L’Huile d’Olive Extra Vierge Bell’omio de l’entreprise Agrestis représente un choix de qualité pour le consommateur qui privilégie les produits obtenus dans le plein respect des cycles naturels. Cette huile naît au cœur des Monts Iblei, à une altitude d’environ huit cents mètres, où le cultivar Tonda Iblea bénéficie de conditions pédoclimatiques idéales pour exprimer toute sa complexité organoleptique. La certification Biologique garantit que chaque étape de la culture est réalisée sans recours à des substances chimiques de synthèse, préservant ainsi la biodiversité du territoire sicilien et la santé du consommateur grâce à un contrôle rigoureux de l’ensemble de la chaîne de production.
La production de l’Huile d’Olive Biologique Bell’omio commence par une récolte effectuée au moment opportun, lorsque les olives atteignent leur degré optimal de maturité aromatique. Les fruits sont récoltés à la main ou à l’aide de méthodes mécaniques délicates afin d’en préserver l’intégrité, puis immédiatement transportés vers le moulin de l’entreprise. Dans les quelques heures qui suivent la récolte, l’extraction à froid est réalisée. Ce procédé mécanique est effectué à des températures constamment inférieures à vingt-sept degrés Celsius, une technique essentielle pour préserver les polyphénols naturels, les vitamines et l’ensemble des composés volatils qui définissent la qualité nutritionnelle et sensorielle d’une huile d’olive extra vierge haut de gamme.
Au nez, Bell’omio s’ouvre sur un fruité vert persistant et harmonieux. Des notes nettes de feuille de tomate, d’artichaut et d’herbes des champs fraîchement coupées se révèlent, caractéristiques de la variété Tonda Iblea travaillée en pureté. En bouche, l’huile présente une structure équilibrée, où l’amertume et le piquant se fondent dans une finale nette et persistante. La conservation dans des cuves en acier inoxydable sous couverture d’azote protège le produit de l’oxydation, garantissant que son parfum et ses propriétés sensorielles restent préservés jusqu’à la mise en bouteille, effectuée rigoureusement dans du verre foncé afin de protéger l’huile de la lumière du soleil.
Cette huile est une expression polyvalente de la cuisine de qualité. Elle s’utilise de préférence à cru, où quelques gouttes suffisent à sublimer des plats traditionnels tels que les soupes de légumineuses, les bruschettas de pain maison, les salades fraîches et les viandes blanches. La transparence du produit est garantie par son enregistrement dans les systèmes SIAN, offrant une traçabilité totale du champ à la bouteille. Choisir Bell’omio Agrestis, c’est soutenir une oléiculture héroïque qui protège le paysage montagneux de Buccheri, tout en apportant à table un condiment noble qui associe le prestige de la tradition sicilienne à l’éthique d’une production biologique certifiée, sans aucun compromis sur la qualité.
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Huile d’olive vierge extra - Frantoio Manestrini
L’Huile d’olive vierge extra 100 % italienne du Frantoio Manestrini est un assemblage haut de gamme issu de la sélection des meilleures olives cultivées en Italie.
Obtenue exclusivement par extraction à froid, cette huile exprime un équilibre parfait entre fraîcheur et délicatesse.
En bouche, elle se révèle harmonieuse, avec un fruité moyen-léger et de délicates notes d’amande qui la rendent idéale pour ceux qui recherchent un condiment raffiné, capable de sublimer les matières premières sans en masquer les saveurs.
Un produit authentique qui apporte à table toute la tradition de la trituration artisanale.
Huile d'olive extra vierge produit Gonnosfanadiga de Agricura.
Bouteille 0,75 l
C'est un huile exceptionnelle pour les vinaigrettes crues, riches en arômes et oleocantale, qui donnent aux salades une touche absolument caractéristique et particulière. Robuste et plein, mais pas agressif.
Organic Cru – Assemblage Biologique de Coratina et d’Ogliarola Barese – Ciccolella
L’Organic Cru Ciccolella est une huile d’olive vierge extra biologique de qualité supérieure, issue d’un savant assemblage des variétés Coratina et Ogliarola Barese.
Produite à partir d’olives cultivées, récoltées et triturées dans le strict respect du cahier des charges de l’agriculture biologique, cette huile se distingue par sa saveur pure et dynamique.
D’une grande harmonie, elle offre des parfums herbacés et floraux accompagnés de délicates notes d’amande et de camomille.
Idéale pour sublimer les plats de poisson, les légumes frais, les fromages et les viandes blanches.
Huile d'olive extra vierge produits par 'Oleificio Peddio a Cuglieri
Pack de 3 l
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Huile d’Olive Vierge Extra Traditionnelle - Frantoio di Croci
L’Huile d’Olive Vierge Extra Traditionnelle de Frantoio di Croci est produite au cœur de la Valdinievole, en Toscane, à partir d’olives des variétés Frantoio, Leccino, Moraiolo et d’autres variétés locales typiques.
Cette huile d’olive vierge extra exprime la vocation oléicole de la famille Campioni à travers une transformation soignée, de la récolte automnale au broyage dans le moulin de l’entreprise.
Le malaxage à température contrôlée et la gestion directe de la filière contribuent à un profil sensoriel riche en nuances, avec des arômes végétaux, une saveur d’olive fraîche et un équilibre harmonieux entre amertume et piquant.
Coppadoro - Coratina - Ciccolella
L’huile d’olive extra vierge Coppadoro, monocultivar Coratina, est l’expression énergique de la tradition oléicole des Pouilles de Ciccolella.
Extraite à froid à température contrôlée (22–23 °C) à partir d’olives récoltées précocement dans les domaines familiaux, cette huile se distingue par son caractère puissant et persistant.
Son profil aromatique offre une explosion complexe de notes végétales évoquant l’herbe fraîchement coupée, l’artichaut, la bourrache et l’amande.
Une excellence 100 % italienne, idéale pour sublimer les plats au goût prononcé, où ses notes amères et piquantes apportent équilibre et profondeur à chaque préparation.
Foglia D’Argento - Agrestis
L’Huile d’Olive Vierge Extra Foglia D’Argento Agrestis est une véritable œuvre de savoir-faire oléicole née au cœur de la Sicile, à Buccheri.
Ce mélange harmonieux est issu de la sélection des meilleurs cultivars locaux, cultivés dans les Monts Iblei entre 600 et 700 mètres d’altitude.
Caractérisée par un fruité moyen et équilibré, elle révèle au nez des arômes d’amande fraîche et d’herbe fraîchement coupée.
Grâce à l’extraction à froid, elle préserve ses propriétés organoleptiques, offrant un condiment polyvalent et de haute qualité, idéal pour ceux qui recherchent l’authenticité d’un produit 100 % italien et traçable.
Bird, huile d'olive monocultivar Bosana - Gariga, nouveau broyeur d'Ottana
Bouteille - 0,50 l
Notre huile s'appelleGariga’, végétation méditerranéenne typiqueprésent au pied de la montagne. Et c'est au pied des montagnesdu centre Sardaigne qui sont présents nos oliveraies agricoles.
Cagnara D.O.P. - Coratina BIO - Ciccolella
L'huile d'olive extra vierge Cagnara D.O.P. est née au cœur des Pouilles, expression authentique du territoire de Bitonto.
Produite exclusivement à partir d'olives de la précieuse variété Coratina, cette huile italienne se distingue par un profil sensoriel d'un grand équilibre.
À l'œil, elle présente une teinte vert brillant aux reflets dorés.
Au nez, elle dévoile des notes végétales d'herbe fraîchement coupée et d'artichaut, tandis qu'en bouche elle révèle une structure intense, caractérisée par une note piquante bien marquée.
Idéale pour sublimer les plats de la tradition gastronomique italienne et les préparations de haute cuisine.
Huile d’olive vierge extra - Frantoio Manestrini
L’Huile d’olive vierge extra 100 % italienne du Frantoio Manestrini est un assemblage haut de gamme issu de la sélection des meilleures olives cultivées en Italie.
Obtenue exclusivement par extraction à froid, cette huile exprime un équilibre parfait entre fraîcheur et délicatesse.
En bouche, elle se révèle harmonieuse, avec un fruité moyen-léger et de délicates notes d’amande qui la rendent idéale pour ceux qui recherchent un condiment raffiné, capable de sublimer les matières premières sans en masquer les saveurs.
Un produit authentique qui apporte à table toute la tradition de la trituration artisanale.
Huile d'olive extra vierge produits par 'oleificio Peddio a Cuglieri
Bouteille de 0,5 l
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Fiore D’oro D.O.P. - Agrestis
L’Huile d’Olive Extra Vierge Fiore D’oro D.O.P. d’Agrestis est un hommage raffiné à la tradition oléicole de Buccheri.
Certifiée sous l’Appellation d’Origine Protégée Monti Iblei, cette huile est obtenue à partir d’une sélection des meilleures olives Tonda Iblea, récoltées à la main au cœur de la Sicile.
Extraite à froid grâce à des technologies de pointe, elle se distingue par son équilibre exceptionnel et son profil aromatique qui évoque les senteurs typiques du territoire.
Elle représente le choix idéal pour ceux qui recherchent un condiment certifié, sûr et traçable, capable d’apporter à table l’élégance sensorielle d’une production d’excellence reconnue à l’échelle internationale.
Nettaribleo D.O.P. BIO - Agrestis
L’Huile d’Olive Extra Vierge Biologique Nettaribleo D.O.P. d’Agrestis est une excellence plusieurs fois récompensée, qui représente la synthèse parfaite entre appellation d’origine protégée et agriculture durable.
Produite à Buccheri, au cœur des Monts Iblei, à partir d’olives Tonda Iblea pures cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, cette huile se distingue par un profil sensoriel d’une rare élégance.
Extraite à froid, elle révèle un fruité intense aux notes inimitables de tomate verte et d’herbes aromatiques.
C’est le choix idéal pour ceux qui recherchent un condiment noble, traçable et respectueux de la biodiversité sicilienne, parfait pour sublimer les plats du régime méditerranéen.
Bell’omio BIO - Agrestis
L’Huile d’Olive Extra Vierge Biologique Bell’omio d’Agrestis est une excellence sicilienne qui célèbre le lien indissoluble entre agriculture durable et haute qualité.
Produite exclusivement à partir d’olives de la variété Tonda Iblea cultivées sur le territoire de Buccheri, cette huile certifiée BIO exprime un caractère vif et un profil sensoriel d’une rare élégance.
Extraite à froid, elle dévoile un fruité harmonieux aux notes caractéristiques de tomate verte et d’herbes fraîches.
C’est le condiment idéal pour ceux qui recherchent un produit pur, éthique et traçable, capable de sublimer le régime méditerranéen grâce à la force authentique des Monts Iblei.
Bird, huile d'olive monocultivar Bosana - Gariga, nouveau broyeur d'Ottana
Bouteille - 0,50 l
Notre huile s'appelleGariga’, végétation méditerranéenne typiqueprésent au pied de la montagne. Et c'est au pied des montagnesdu centre Sardaigne qui sont présents nos oliveraies agricoles.
Faresse - Ogliarola Barese - Ciccolella
L’huile d’olive extra vierge Faresse est une expression pure de la variété Ogliarola Barese, sélectionnée pour sa délicatesse distinctive.
Produite avec un soin artisanal selon un procédé d’extraction à froid, cette huile se caractérise par un profil sensoriel doux et parfumé.
Idéale pour ceux qui recherchent un assaisonnement équilibré, Faresse sublime harmonieusement les mets les plus raffinés.
Elle apporte à table l’authenticité d’une tradition oléicole des Pouilles profondément enracinée dans le respect de la terre et dans la gestion experte des oliveraies familiales.
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Bell’omio BIO - Agrestis
L’Huile d’Olive Extra Vierge Biologique Bell’omio d’Agrestis est une excellence sicilienne qui célèbre le lien indissoluble entre agriculture durable et haute qualité.
Produite exclusivement à partir d’olives de la variété Tonda Iblea cultivées sur le territoire de Buccheri, cette huile certifiée BIO exprime un caractère vif et un profil sensoriel d’une rare élégance.
Extraite à froid, elle dévoile un fruité harmonieux aux notes caractéristiques de tomate verte et d’herbes fraîches.
C’est le condiment idéal pour ceux qui recherchent un produit pur, éthique et traçable, capable de sublimer le régime méditerranéen grâce à la force authentique des Monts Iblei.
