Pilze unter Öl - Nuova Agricola San Paolo - Typische sardische Produkte

Pleurotus Pilze in der landschaft von Villacidro von Neuer Bauernhof San Paolo, erhalten in sonnenblumenkernöl, weinessig, salz und gewürze

Pilze unter Öl - Nuova Agricola San Paolo - Sardische gastronomische Spezialitäten

Eigenschaften:

ICH pilze Pleurotus von Nuova Agricola San Paolo werden in ländlicher umgebung angebaut und nach einem alten rezept zubereitet.

Ihr unwiderstehlicher Geschmack wird sanft durch gebrannte lokale Gewürze erhöht. Sehr konsequent, fleischig und fest, begleiten sie jedes Gericht mit ihrem einzigartigen Sukkulent. Sie werden auf Carpacci und nassem Fleisch empfohlen oder Pasta-Salate und leckere Tete zu bereichern. Probieren Sie sogar als Vorspeise, um Ihren Appetit am besten zu necken.

Pilze unter Öl - Nuova Agricola San Paolo - sardische Produkte

Die Sardinien genießt den ruhm eines wahren mykologischen paradieses, und in der tat die garanten vielfalt der natürlichen umgebungen auf der insel bietet einen lebensraum für das wachstum einer nicht weniger großen artenvielfalt, die immer in diesen ländern sammeln und sind teil der ältesten gastronomische tradition. Die Eichenwälder, Kork- und Kieferwälder der Insel, die Landschaft und die Weiden, die Länder, in denen die mediterraner strauch und zysten büschen bevölkern jedes jahr im frühjahr und herbst dieser duftenden präsenzen, auf deren suche sich die gastgeber leidenschaftlicher sammler bewegen.

Pilze unter Öl - Nuova Agricola San Paolo - Verkauf sardische Produkte

Die Zubereitung ist in diesem Fall einfach: Pilze werden gründlich gereinigt und in Wasser und Essig für ca. zehn Minuten gekocht, wonach es auf einem Canovaccio trocknen gelassen wird, und nur, wenn sie perfekt trocken sind, wird es mit ausgezeichneten extra nativen Olivenöl in einem Glas mit luftdichtem Verschluss bedeckt gehalten.