RUJU, sardisches Olivenöl. Coratina, Pibireddu - Gariga - Extra natives Olivenöl Sardinien

Flasche - 0,25 l

EVOO/Olio EVO - 100% Italienisch
RUJU - Coratina, Pibireddu

Prozess der Transformation: Der Transformationsprozess folgt einem starren
qualitätskontrolle. Sammlung und Verarbeitung innerhalb von 4 Stunden. Genaues Waschen, knive Zerkleinerung, inertisierte vertikale Grammolierung, 2 Phasendekanter und Kartonfiltration. Lagerung in Stahlbehältern
edelstahl (14-16C°) unter Stickstoff- und Vakuumfüllung

RUJU, sardisches Olivenöl. Coratina, Pibireddu - Gariga - Olivenöl auf Sardinien

Ruju ist eine mischung, die sardinische und apulische sorten kombiniert. Diese Linie entsteht aus einem agronomischen Fehler, der vor 20 Jahren in unseren Ländern gemacht wurde, als uns das Kinderzimmer statt sardischer Sorten die Koratina, den Stern der Kultivar von Puglia übergeben hat.

Ruju wurde aus diesem Fehler geboren, ein Treffen zwischen Koratin und Pibirtdu, apulischer kultivar und der andere sardiner. Zwei italienische Regionen, die sich treffen, um eine Mischung nie zuvor gesehen zu schaffen! Sicher das fesselndste und leidenschaftliche Öl unserer Produktion.

Organoleptische Noten: Acerba Oliven mit Artischockennoten, Mandeln und anhaltenden würzigen. Dekoriertes Geschmacksöl

Passend: Meeresentferner, Salate und Fisch
Chemische Analyse: Säure: 0,18% - K232: 1,6 - K268: 0,16
Delta K: 0.003 - Perox./Peros.: 2.0meq02/kg
Polyph./Polif: 665mg/kg - Tocoph./Tocof: 269mg/kg