Cru di Puglia I.G.P. - Ciccolella
Die Herstellung von Cru di Puglia I.G.P. spiegelt das kontinuierliche Engagement der Familie Ciccolella wider, die seit 1878 die Ländereien zwischen Giovinazzo, Molfetta und Terlizzi bewirtschaftet, um ein erstklassiges Natives Olivenöl Extra anzubieten. Dieses Olivenöl aus Apulien entsteht aus der Verbindung von Oliven der Sorten Coratina und Ogliarola Barese, die streng nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus angebaut werden, um die Reinheit der Früchte zu bewahren.
Das Ergebnis ist ein hochwertiges Olivenöl mit einem sensorischen Profil von mittlerer Fruchtigkeit und einem ausgewogenen Geschmack, der die natürlichen Aromen hervorhebt. Jede Phase der Produktionskette, von der Pflege der achttausend eigenen Olivenbäume bis zur zeitnahen Kaltpressung, folgt technischen Verfahren, die darauf ausgerichtet sind, einen hohen Polyphenolgehalt im fertigen Produkt zu gewährleisten.
Die harmonische Struktur dieser Cuvée macht das Produkt zu einem wichtigen Begleiter in der Küche. Es eignet sich hervorragend für Fischgerichte, frisches Gemüse, Weichkäse und feine Saucen. Die Unternehmensphilosophie unter der Leitung von Giuseppe Ciccolella verbindet die apulische Olivenöltradition mit technologischer Innovation und garantiert ein gesundes, zertifiziertes und 100 % italienisches Produkt.
Dieses Bio-Olivenöl zu wählen bedeutet, die Geschichte einer Familie auf den Tisch zu bringen, die Rückverfolgbarkeit und Umweltschutz zu den Grundpfeilern ihrer Produktion gemacht hat. Die konstant erreichte Qualität bestätigt die Exzellenz eines Gourmet-Würzöls, das jedes Gericht in ein authentisches Geschmackserlebnis verwandeln kann und den mediterranen Geschmack mit größtmöglicher Transparenz in der Produktion und handwerklicher Leidenschaft zelebriert.
