Artikel nach Marke Su Guttiau

Guttiau Pizza - Su Guttiau Guttiau Pizza von Su Guttiau ist eine knusprige Hommage an einen der bekanntesten Geschmäcker der italienischen Küche. Diese dünnen, knusprigen Blätter greifen die Leichtigkeit des sardischen Pane Carasau auf und verwandeln es dank High-Oleic-Sonnenblumenöl und natürlichen Aromen mit dem Geschmack klassischer Pizza in einen Gourmet-Snack mit intensivem, mediterranem Charakter. Die Basis besteht aus einer ausgewogenen Kombination aus wieder vermahlenem Hartweizengrieß und Reismehl, die für eine einzigartige Knusprigkeit und mürbe Textur sorgt. Der perfekte Snack für einen geselligen Aperitif, eine köstliche Alternative zu Brot und eine hervorragende Begleitung zu Frischkäse und hellen Getränken – sardische Authentizität mit einem italienischen Twist.

Guttiau Rosmarino - Su Guttiau Eine authentische Hommage an Sardinien und seine kulinarische Tradition: Guttiau Rosmarino von Su Guttiau ist der unverwechselbare Snack, der das traditionelle Pane Carasau auf ein neues Niveau von Geschmack und Knusprigkeit hebt. Diese Brotblätter entstehen durch eine sorgfältige Verarbeitung aus hochwertigem wieder vermahlenem Hartweizengrieß, der grundlegenden Zutat der sardischen Brotkunst. Nach dem Backen, das für eine perfekte und appetitliche Knusprigkeit sorgt, werden die Blätter mit Sonnenblumenöl (je nach Variante auch mit Olivenöl) und einer fein abgestimmten Prise Meersalz verfeinert. Die charakteristische aromatische Note entsteht durch die großzügige Zugabe von Rosmarin, dem Symbolkraut der mediterranen Macchia, das dem Snack ein intensives Aroma und einen Geschmack verleiht, der sofort an die Küsten und Hügellandschaften der Insel erinnert. Guttiau Rosmarino ist der besonders vielseitige Snack: perfekt pur für eine köstliche Pause und zugleich ideal als Begleiter zum Aperitif, zusammen mit Frischkäse, typischen Wurstwaren oder Pasteten. Sein authentischer Charakter und die Verwendung von natürlichen Zutaten machen ihn zu einem hochwertigen Produkt mit unverwechselbarem Geschmack – ganz im Zeichen der Qualität von Su Guttiau.

Malloreddus - Su Guttiau Die Malloreddus von Su Guttiau sind die Seele Sardiniens – eine getrocknete Pasta, die Tradition und Qualität miteinander verbindet. Bekannt als sardische Gnocchetti, ist ihre unverwechselbare Form kleiner geriffelter Muscheln entscheidend dafür, dass jede Sauce optimal aufgenommen wird und ein besonders intensives Geschmackserlebnis entsteht. Das Unternehmen Su Guttiau verwendet ausschließlich den besten Hartweizengrieß und Wasser, ohne Zusatzstoffe, für ein natürliches und authentisches Produkt. Die Herstellung erfolgt durch Bronzeformen-Extrusion, wodurch eine besonders raue Oberfläche entsteht, die sich hervorragend mit Saucen verbindet. Die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur sorgt für eine hervorragende Kochfestigkeit. Als Traditionelles Agrar- und Lebensmittelprodukt (PAT Sardinien) anerkannt, eignen sich Malloreddus perfekt für das traditionelle Rezept alla Campidanese (mit Wurst und Safran), sind dank ihrer Vielseitigkeit aber auch ideal zu Fisch- und Gemüsesaucen. Diese Pastasorte zu wählen bedeutet, den authentischen Geschmack Sardiniens zu entdecken.

Pane Carasau - Su Guttiau Das Pane Carasau von Su Guttiau, aufgrund seiner außergewöhnlichen Dünne auch als „Notenpapier“ bekannt, ist ein Sinnbild der sardischen Hirten- und Bauerntradition. Hergestellt aus einem einfachen Teig aus Hartweizengrieß, Wasser, Salz und Hefe, zeichnet sich dieses Brot durch seine charakteristische doppelte Backung im Holzofen aus. Dieser Prozess, der mit der Phase der carasatura (Röstung) endet, verleiht ihm seine außergewöhnliche Knusprigkeit und lange Haltbarkeit, wodurch es während der Transhumanz zum idealen Lebensmittel für die Hirten wurde. Die von Su Guttiau hergestellte Variante folgt der traditionellen handwerklichen Methode und garantiert ein authentisches und vielseitiges Produkt. Perfekt als Brotersatz zu Tisch, zu Wurstwaren und sardischen Käsesorten oder als Grundlage für traditionelle Gerichte wie Pane Frattau. Ein leichtes und ikonisches Lebensmittel aus der Barbagia.

Vollkorn Pane Carasau - Su Guttiau Das Vollkorn Pane Carasau von Su Guttiau ist eine moderne und geschmacksintensive Variante des traditionellen sardischen Brotes, hergestellt aus Vollkorn-Hartweizengrieß aus Sardinien. Aufgrund seiner außergewöhnlichen Dünne auch als „Notenpapier“ bekannt, wird dieses knusprige Brot nach dem alten Verfahren der doppelten Backung im Holzofen hergestellt, wodurch seine aromatische Frische und bemerkenswerte Haltbarkeit gewährleistet werden. Der Vollkorngrieß verleiht den dünnen Blättern eine etwas rustikalere Textur sowie einen intensiveren, erdigen Geschmack und hebt die Reinheit der Zutaten hervor. Ideal zu Frisch- und gereiftem Käse oder als Brotersatz zu jeder Mahlzeit bringt es die authentische sardische Tradition mit einer besonderen Vollkornnote auf den Tisch.