Elenco dei prodotti per la marca Altoevo

Altoevo seleziona l'eccellenza dell'olio extravergine d’oliva italiano, unendo piccoli produttori artigianali sotto un unico sigillo di qualità. Ogni etichetta è frutto di una spremitura a freddo meticolosa, volta a preservare polifenoli e aromi autentici. Un progetto che celebra la biodiversità e la purezza della tradizione olearia d'autore.

Il marchio Altoevo nasce come una selezione d'élite nel panorama dell'olio extravergine d’oliva italiano, con l'obiettivo di dare voce a micro-realtà produttive che operano nel rispetto assoluto del territorio. La filosofia del brand si fonda sulla ricerca costante di monocultivar e blend esclusivi, selezionati da esperti assaggiatori per garantire un profilo sensoriale superiore. Ogni fase della filiera, dalla raccolta manuale delle olive alla molitura immediata, è finalizzata a mantenere intatte le proprietà organolettiche e le caratteristiche nutrizionali della materia prima, offrendo un prodotto che è sintesi di tecnica e passione artigiana.

Le etichette firmate Altoevo raccontano la varietà dei paesaggi italiani, dalle colline della Toscana alle terre del Sud, valorizzando cultivar preziose e spesso di nicchia. Il processo produttivo segue standard rigorosi: l'estrazione avviene esclusivamente attraverso procedimenti meccanici a temperatura controllata, assicurando un olio dalla bassissima acidità e ricco di antiossidanti naturali. La trasparenza è un pilastro fondamentale del marchio: la tracciabilità completa permette al consumatore di conoscere l'origine di ogni singola goccia, promuovendo un consumo consapevole legato alla stagionalità e alla freschezza del raccolto.

In cucina, gli oli Altoevo si distinguono per la capacità di esaltare ogni preparazione senza mai sovrastarla. Che si tratti di un olio dal fruttato leggero, ideale per piatti di pesce e verdure cotte, o di un fruttato intenso con note di carciofo e pomodoro perfetto per zuppe e carni rosse, la gamma offre soluzioni per ogni esigenza gourmet. Scegliere Altoevo significa portare in tavola l'eccellenza della gastronomia italiana, sostenendo una filiera corta che protegge i piccoli agricoltori e tutela il patrimonio paesaggistico olivicolo dell'Italia, trasformando un semplice condimento in un'esperienza sensoriale indimenticabile.