Semolina pasta blé dur bio produit par la société Thiesi Tanda & Spada Conf. 500 gr Essaie Majoreddus avec une sauce de saucisse et saffron, parfait avec une rayure Fleur Sardaigne - accompagné d'un Cannonau di Sardegna Ou vous pouvez vous habiller avec une sauce au poisson et cabtarga di Cabras - dans ce cas nous recommandons un Vermentino di Gallura Docg

Semolina pasta blé dur bio produit par la société Thiesi Tanda & Spada Conf. 500 gr Essaie Majoreddus avec une sauce de saucisse et saffron, parfait avec une rayure Fleur Sardaigne - accompagné d'un Cannonau di Sardegna Ou vous pouvez vous habiller avec une sauce au poisson et cabtarga di Cabras - dans ce cas nous recommandons un Vermentino di Gallura Docg

Semolina pasta blé dur bio produit par la société Thiesi Tanda & Spada Conf. 500 gr Essaie Majoreddus avec une sauce de saucisse et saffron, parfait avec une rayure Fleur Sardaigne - accompagné d'un Cannonau di Sardegna Ou vous pouvez vous habiller avec une sauce au poisson et cabtarga di Cabras - dans ce cas nous recommandons un Vermentino di Gallura Docg

Semolina pasta blé dur bio produit par la société Thiesi Tanda & Spada Conf. 500 gr Essaie Majoreddus avec une sauce de saucisse et saffron, parfait avec une rayure Fleur Sardaigne - accompagné d'un Cannonau di Sardegna Ou vous pouvez vous habiller avec une sauce au poisson et cabtarga di Cabras - dans ce cas nous recommandons un Vermentino di Gallura Docg

Semolina pasta blé dur bio produit par la société Thiesi Tanda & Spada Conf. 500 gr Essaie Majoreddus avec une sauce de saucisse et saffron, parfait avec une rayure Fleur Sardaigne - accompagné d'un Cannonau di Sardegna Ou vous pouvez vous habiller avec une sauce au poisson et cabtarga di Cabras - dans ce cas nous recommandons un Vermentino di Gallura Docg

Semolina pasta blé dur bio produit par la société Thiesi Tanda & Spada Conf. 500 gr Essaie Majoreddus avec une sauce de saucisse et saffron, parfait avec une rayure Fleur Sardaigne - accompagné d'un Cannonau di Sardegna Ou vous pouvez vous habiller avec une sauce au poisson et cabtarga di Cabras - dans ce cas nous recommandons un Vermentino di Gallura Docg

Semolina pasta blé dur bio produit par la société Thiesi Tanda & Spada Conf. 500 gr Essaie Majoreddus avec une sauce de saucisse et saffron, parfait avec une rayure Fleur Sardaigne - accompagné d'un Cannonau di Sardegna Ou vous pouvez vous habiller avec une sauce au poisson et cabtarga di Cabras - dans ce cas nous recommandons un Vermentino di Gallura Docg

Fusilloni - Pastificio Futuro Les Fusilloni du Pastificio Futuro représentent la rencontre parfaite entre la maîtrise de l'artisanat italien des pâtes et un projet porteur d'une profonde valeur humaine. Produites artisanalement dans l'atelier situé au sein du Centre de détention pour mineurs de Casal del Marmo à Rome, ces généreuses spirales se distinguent par leur tréfilage au bronze, qui confère à leur surface une rugosité exceptionnelle. Le choix d'un séchage lent à basse température préserve les caractéristiques naturelles de la semoule de blé dur, garantissant une excellente tenue à la cuisson et une saveur authentique rappelant le blé mûr.

Calamarata - Pastificio Futuro La Calamarata du Pastificio Futuro est un format de pâtes à base de semoule de blé dur qui incarne l'excellence de l'artisanat alimentaire romain. Fabriquées dans l'atelier situé au sein du Centre de détention pour mineurs de Casal del Marmo, ces pâtes se distinguent par un tréfilage au bronze qui leur confère une surface rugueuse, idéale pour retenir les sauces. Grâce à un séchage lent à basse température, elles préservent leurs propriétés organoleptiques ainsi que le parfum authentique du blé. Choisir ce produit, c'est privilégier une qualité supérieure tout en soutenant un projet concret d'économie sociale et de réinsertion.

Calamarata Complète - Pastificio Futuro La Calamarata Complète du Pastificio Futuro est le choix idéal pour ceux qui recherchent une saveur rustique et authentique, associée aux qualités remarquables de la semoule complète de blé dur. Produites dans l'atelier de Casal del Marmo à Rome, ces pâtes conservent toutes les parties du grain et offrent un profil aromatique intense ainsi qu'une texture ferme et consistante. Grâce au tréfilage au bronze et au séchage lent à basse température, chaque anneau présente une porosité exceptionnelle et une excellente tenue à la cuisson. Un produit d'exception qui associe une grande qualité gastronomique à la valeur sociale de la Cooperativa Gustolibero.

Paccheri - Pastificio Futuro Les Paccheri du Pastificio Futuro sont le symbole de la grande tradition italienne des pâtes de Campanie, réinterprétée à travers l'excellence de l'artisanat romain. Produits dans l'atelier de Casal del Marmo, ces grands tubes de semoule de blé dur se distinguent par leur diamètre généreux et leur texture exceptionnelle, obtenue grâce au tréfilage au bronze, qui confère à leur surface une porosité remarquable. Le séchage lent à basse température garantit une excellente tenue à la cuisson et préserve l'arôme authentique du grain. Choisir ce format, c'est mettre à table des pâtes d'une très grande qualité tout en soutenant le parcours de réinsertion sociale de la Cooperativa Gustolibero.

Paccheri Complets – Pastificio Futuro Les Paccheri Complets du Pastificio Futuro représentent la rencontre parfaite entre la majesté d’un format historique et la richesse nutritionnelle de la semoule complète de blé dur. Fabriqués artisanalement dans l’atelier de Casal del Marmo, à Rome, ces paccheri conservent toute la richesse du grain et offrent une saveur rustique, intense et persistante. Le tréfilage au bronze accentue la porosité de leur surface brune, tandis que le séchage lent à basse température garantit une fermeté remarquable en bouche. Choisir ce format, c’est privilégier un produit gastronomique au caractère affirmé, associé à un projet concret de réinsertion sociale coordonné par la Coopérative Gustolibero.