Citrus Honey - Mamalù - Acheter du miel sard en ligne

Superb miel d'agrumes produit Siamanna (Sardaigne) la société Mamalus

The agrumes (citrus, spp) sont des espèces originaires d'Asie, la famille des rutaceans. Plantes vertes, préfèrent les sols de silice. L'espèce agrumes comprend orange, citron, mandarin, bergamote, cèdre, pamplemousse.

Citrus Honey - Mamalù - Vente de miel typique sarde

The miel d'agrumes représente l'un des produits d'abeilles les plus célèbres et appréciés au monde. En Italie, c'est par exemple deuxième, pour la diffusion en points de vente et dans les préférences de ceux qui aiment le miel, seulement à l'acacia.

Ce fait est dû à ses caractéristiques organoleptiques: couleur claire, parfum de fleurs et goût sucré comme tout le monde (ou presque tous) consommateurs de miel.
La culture agrumes, la production de miel unifloral a lieu surtout là où cette culture prend un caractère intensif et la floraison a lieu dans une période définie; mexico, Californie, Floride, Israël, Espagne et Italie sont importants. Dans notre pays nous produisons agrumes miels particulièrement en Sicile et Calabre, mais aussi Pouilles, Basilique, Campanie, Sardaigne et Lazio tombe dans les régions productrices.

Citrus Honey - Mamalù - Export Sardaigne produits

Son ccaractéristiques organoleptiques:
La couleur de la miel d'agrumes est très clair: de presque incolore à jaune paille lorsque liquide; de blanc à beige clair quand cristallisé.
L'odeur est intense.
Quelques mots ou expressions utilisés pour le décrire: semblable à celui des fleurs dont il vient, des fleurs de seau de miel, d'avoine ou de melon jaune.
Le goût est normalement doux avec une légère acidité (lumière, nous avons dit, donc ne vous attendez pas à un jus de citron), l'arôme très intense.
Quelques termes utilisés pour le décrire, pas mal: floral, semblable à l'odeur, mais de type plus frais, avec une tendance fruitée.
La tendance à la cristallisation est la moyenne: est commune dans les produits légèrement humides, une granulation plutôt grossière, en raison de la préservation dans l'environnement chaud pendant la période de cristallisation. Les mêmes produits, déshumidifiés ou conservés dans des conditions différentes (température fresque), développeraient des cristaux plus fins.