Kamut Organic Culture - Artinpasta
Fregula sarda artisan avec Durum Grano Semolina bio Khorasan Kamut®
Paquet - 500 gr
Kamut Organic Culture - Artinpasta
Original du Campidano, le F - ou Frais - est le plus typique et connu pâtes sarda basé sur la semolina et l'eau. Un simple produit de tradition populaire aujourd'hui très répandu et utilisé.
Nous Artinpasta nous avons gardé le processus de production simple juste pour offrir au consommateur final un produit artisanal tout comme ce que vous avez fait une fois. C'est pour ça pâtes sèches bio certifié par la matière première au processus de traitement final.
Associée souvent avec cous par ceux qui la découvrent pour la première fois, la f est un autre des plats typiques de la tradition sardinienne pour ce qui concerne les pâtes sèches.
La tradition et les processus de production artisanale sont fondamentaux, mais il est de notre devoir de rechercher des matières premières mieux certifiées, riches en minéraux et en vitamines.
C'est pour ça qu'on a décidé de faire notre ligne f avec farine spéciale Kamut®, pour offrir l'occasion de goûter cette spécialité sarde en profitant des avantages de l'une des farines les plus saines du marché, le 100% bio Kamut®. C'est un blé excellente et possède des propriétés nutritionnelles beaucoup plus élevées que le blé.
Ce grain est caractérisé par une forte valeur protéique et une présence plus élevée de minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium phosphore, le zinc, le sodium et le potassium.
INGREDIENTS : Sémolina de blé dur bio Khorasan Kamut®, de l'eau.
DURATE: The Eau douce a un stockage de 36 mois dans un environnement frais et sec.
Nous avons choisi d'utiliser dessin en bronze pour nos créations, c'est parce qu'il donne à la pâte une porosité spéciale qui lui permet d'absorber les condiments mieux et de maintenir son intégrité sans nuire. Le dessin est un élément indispensable pour la préparation de tous ces plats de la cuisine sarde trouvés dans le mariage entre dressing et pâtes leur secret. Cela nécessite naturellement des temps de traitement plus longs, mais garantit un excellent produit final de qualité.
