Emballage extra faunique faits à la main Venatura à Palmadula, Sassari. Vases de 230 kg Spécialement douce et sauvage, texture crémeuse et couleur pourpre. Excellent pour préparer les tartes ou la ricotta fraîche

Bottarga di muggine dans des baffles avec des clous - oeufs locaux. Baffe d'environ 300 gr The combattants ils ne sont pas tous les mêmes. Ce ne sera pas un cas si ça sardinian, et entre tous étang de Cabras, est considéré par des experts du monde entier, comme le meilleur absolu. Manufactured Cabras de Ponts coopératifs

Bottarga di muggine dans des baffles avec des clous - oeufs locaux. Baffe d'environ 300 gr The combattants ils ne sont pas tous les mêmes. Ce ne sera pas un cas si ça sardinian, et entre tous étang de Cabras, est considéré par des experts du monde entier, comme le meilleur absolu. Manufactured Cabras de Ponts coopératifs

Encre de Seiche - Spanu Bottarga L'Encre de Seiche de Spanu Bottarga est un ingrédient d'exception extrait des poches des céphalopodes méditerranéens et travaillé artisanalement à Cabras. Cette encre se distingue par une consistance fluide et dense, caractérisée par une couleur sombre intense et un parfum iodé qui évoque la tradition gastronomique de la Sardaigne. Conditionnée dans des pots en verre de 20 grammes, elle constitue un condiment idéal pour donner du caractère et relever les risottos, les pâtes fraîches et les préparations gastronomiques raffinées. La production de Spanu suit des méthodes traditionnelles qui garantissent un produit authentique, capable de refléter le savoir-faire de la conserverie sarde et l'identité de la matière première locale.

Ragoût de Mulet - Spanu Bottarga Le Ragoût de Mulet de Spanu Bottarga est une spécialité de la mer d'exception qui renferme toute l'essence de la tradition gastronomique sarde dans une sauce prête à l'emploi. Élaboré artisanalement à Cabras, ce ragoût utilise exclusivement la chair du Mulet, poisson emblématique de la lagune locale, travaillée avec de la tomate et des arômes méditerranéens. Sa texture est riche et granuleuse, caractérisée par une saveur marine prononcée mais équilibrée, sans notes excessivement salées. Idéal pour accompagner les pâtes longues ou courtes, il représente une solution gastronomique pour ceux qui souhaitent apporter à table les parfums authentiques de la Sardaigne, en garantissant une expérience sensorielle raffinée et profondément liée au territoire d'Oristano.

Crème de Mulet Fumé - Spanu Bottarga La Crème de Mulet Fumé de Spanu Bottarga est une spécialité à tartiner d'exception qui associe le savoir-faire artisanal de Cabras à un profil aromatique raffiné. Élaborée à partir de 30 % de filet de Mulet fumé, enrichie de thon et d'arômes méditerranéens, cette crème se distingue par sa texture veloutée et sa note fumée délicate mais persistante. Conditionnée dans un pot en verre de 80 grammes, elle constitue une solution polyvalente pour l'apéritif ou pour accompagner et garnir des plats de pâtes gastronomiques. Un produit qui réinterprète avec modernité la tradition halieutique sarde, offrant une expérience sensorielle équilibrée et profondément liée à la culture gastronomique de la région d'Oristano.

Crème de Poutargue - Spanu Bottarga La Crème de Poutargue de Spanu Bottarga est une spécialité raffinée à tartiner qui renferme l'essence de la Lagune de Cabras. Élaborée à partir d'œufs de mulet soigneusement sélectionnés, cette crème se distingue par sa texture veloutée et sa saveur marine équilibrée, où la sapidité caractéristique de la poutargue est harmonieusement intégrée dans une mousse onctueuse et prête à l'emploi. Conditionnée dans un pot en verre de 80 grammes, elle est idéale pour sublimer les entrées gastronomiques ou apporter une touche d'élégance aux plats de pâtes rapides. Un produit qui revisite avec modernité une ancienne recette des familles de pêcheurs sardes, garantissant une expérience gastronomique authentique et profondément liée à la tradition artisanale d'Oristano.

Sauce aux Cèpes – Campus La Sauce aux Cèpes Campus est un condiment raffiné qui apporte à table les saveurs les plus authentiques de la Sardaigne. Préparée selon des recettes traditionnelles, cette sauce associe une pulpe de tomate fraîche à des cèpes sélectionnés, soigneusement travaillés selon des méthodes artisanales afin de préserver leur parfum caractéristique de sous-bois. L’utilisation exclusive d’huile d’olive extra vierge 100 % italienne apporte une saveur ronde et enveloppante. Sans ajout de conservateurs ni de colorants, elle constitue une solution pratique pour ceux qui souhaitent préparer en quelques minutes un plat de pâtes gastronomique tout en respectant le caractère des produits du Campidano.

Sauce au Sanglier – Campus La Sauce au Sanglier Campus est un condiment robuste et structuré, emblématique de la cuisine la plus authentique et sauvage de la Sardaigne. Préparée avec une viande sélectionnée et soigneusement travaillée selon des méthodes artisanales, cette sauce met en valeur la saveur prononcée du gibier grâce à une cuisson lente dans une base de tomates fraîches. L’utilisation d’huile d’olive extra vierge 100 % italienne et un savant équilibre d’arômes méditerranéens créent un profil gustatif profond et enveloppant. Sans ajout de conservateurs ni de colorants, elle constitue un choix idéal pour ceux qui souhaitent apporter à table un plat de la tradition culinaire sarde, au caractère marqué et aux ingrédients authentiques.

Sauce aux Artichauts – Campus La Sauce aux Artichauts Campus est un condiment raffiné qui met à l’honneur l’un des produits les plus emblématiques de l’agriculture de Sardaigne. Préparée à partir d’artichauts sélectionnés et de pulpe de tomate fraîche, cette sauce renferme toute la saveur authentique des campagnes du Campidano. La recette utilise exclusivement de l’huile d’olive extra vierge 100 % italienne, qui rehausse les notes végétales sans les dominer. Sans ajout de colorants ni de conservateurs, elle constitue une solution gastronomique prête à l’emploi pour ceux qui recherchent l’authenticité de la tradition artisanale insulaire associée à la praticité d’une préparation rapide.