Filieri rosato - Cantina Dorgali - Exportation de vins sardes
Filieri Rosato est un vin de rose Doc obtenu de raisins Cannonau pure.
Un vin fin obtenu à partir du traitement particulier de la «pin» des raisins Cannonau. Avec son parfum invitant et fruité, son goût frais et agréable, est un vin polyvalent de tout le déjeuner, excellent comme apéritif. Il doit être servi frais à une température de 8-10 °C.
Filieri rosato - Cantina Dorgali - Vente de vins et produits sardins
Classification Cannonau di Sardegna DOC
Uve - Cannonau pure.
Provenienza - Jeunes vignes du territoire Dorgali.
Système de reproduction du vignoble - Guyot et cordon épuré.
Vinification - Pigiatura, découpage et contact avec les peaux pendant 5-6 heures, séparation du moût et fermentation en acier à 18 °C.
Vieillissement - Réservoir en béton jusqu'en avril plus 1 mois en bouteille.
Couleur - Rose aux nuances de lilas.
Parfum - Subtle et persistant avec des notes fruitées de pomme et de cerise.
Bouche - Sèche et fraîche, légèrement pétillant, avec une bonne persistance aromatique
Arrangements alimentaires - Apéritifs à base de viande, premiers plats aux assaisonnements, aux bouillons et aux soupes de mer, aux poissons bleus non trop gras dans la casserole et au four.
Température de service - Servir à 12-14 °C, étouffer au moment du remuer.
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