Talai - Colle Nivera - Produits de Sardaigne
Vermentino di Sardegna Doc, great vin blanc sardinian produit à partir de Colle Nivera
Talai - Colle Nivera - Vins sardes
Caractéristiques:
Talai est un Vermentino di Sardegna Doc produits sur les sols avec épuisement granitique L (Barbagia) Colle Nivera
Match: certaines feuilles bottarga on the pain carasau of blé Cappelling, avec quelques gouttes d'huile d'olive extra vierge
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Talai - Colle Nivera - Produits sardes
Grille technique:
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Description
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Vermentino Sardegna Doc
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Vignobles
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Vermentino 100%
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Zone de production
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Vins de colline en agro Tuppita di L
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Terre
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Désiccant granitique de pâte moyenne tendant à sandy
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Altiatrie
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300 m s.l.m.
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Reproduction
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Remontée, avec des tailles en Guyot, 5 400 souches/ha
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Climate
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Méditerranée, très vent et sec en été
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Vends-moi
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Manuel, entre fin août et mi septembre
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Vinification
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Pression douce des raisins et fermentation à température contrôlée
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Mature
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Quelques mois en acier inoxydable
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Le vieillissement
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En bouteille pour une période minimale de deux mois
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Description
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Couleur : jaune paille Parfum : intense et fruité Arôme : doux, savoureux Grade alcoolique : 13,50 % vol 1,2 g/l Acidité totale : 5,8 g/l Extrait sec : 20,0 g/l
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Matching
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Fruits de mer, plats crus et pâtes de la tradition marine - fregula avec crevettes et bottarga, hanger de thon avec confiture d'oranges et de gingembre. Température de service 8° C.
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