Extra Tierverpackungen handgefertigt von hand Venatura in Palmadula, Sassari. Vasen aus 230 kg Besonders süß und wild, cremig Textur und lila Farbe. Hervorragend für die Vorbereitung von Tarts oder frischen Ricotta

Bottarga di muggine in waffeln mit nagel - lokale eier. Baffe aus ca. 300 gr Die kämpfer sie sind nicht alle gleich. Es wird kein Fall sein, wenn das sardinen, und zwischen allen teich von Cabras, wird von experten aus der ganzen welt als das absolute beste betrachtet. Hergestellt Cabras von Genossenschaft Pontis

Bottarga di muggine in waffeln mit nagel - lokale eier. Baffe aus ca. 300 gr Die kämpfer sie sind nicht alle gleich. Es wird kein Fall sein, wenn das sardinen, und zwischen allen teich von Cabras, wird von experten aus der ganzen welt als das absolute beste betrachtet. Hergestellt Cabras von Genossenschaft Pontis

Tintenfisch-Tinte - Spanu Bottarga Tintenfisch-Tinte von Spanu Bottarga ist eine hochwertige Zutat, die aus den Tintenbeuteln mediterraner Kopffüßer gewonnen und in Cabras handwerklich verarbeitet wird. Diese Tinte zeichnet sich durch ihre flüssige und zugleich dichte Konsistenz, eine intensive dunkle Farbe und ein salzig-maritimes Aroma aus, das an die kulinarische Tradition Sardiniens erinnert. Abgefüllt in 20-Gramm-Gläser, eignet sie sich hervorragend, um Risottos, frische Pasta und raffinierte gastronomische Zubereitungen optisch und geschmacklich zu verfeinern. Die Herstellung von Spanu folgt traditionellen Verfahren und garantiert ein authentisches Produkt, das das handwerkliche Können der sardischen Fischkonservenherstellung und die Besonderheiten der lokalen Rohstoffe widerspiegelt.

Ragout aus Meeräsche - Spanu Bottarga Das Ragout aus Meeräsche von Spanu Bottarga ist eine hochwertige Fischspezialität, die die Essenz der sardischen Küchentradition in einer gebrauchsfertigen Sauce vereint. Dieses Ragout wird in Cabras handwerklich hergestellt und ausschließlich aus dem Fleisch der Meeräsche zubereitet, dem charakteristischen Fisch der örtlichen Lagune, kombiniert mit Tomaten und mediterranen Aromen. Es besitzt eine reichhaltige, grobkörnige Konsistenz und einen kräftigen, zugleich ausgewogenen Meeresgeschmack ohne übermäßige Salzigkeit. Ideal zum Verfeinern von langen oder kurzen Nudelsorten, bietet es eine Gourmet-Lösung für alle, die die authentischen Aromen Sardiniens auf den Tisch bringen möchten und dabei ein raffiniertes Geschmackserlebnis suchen, das tief mit der Region Oristano verbunden ist.

Creme aus geräuchertem Meeräschenfilet - Spanu Bottarga Die Creme aus geräuchertem Meeräschenfilet von Spanu Bottarga ist eine hochwertige streichfähige Spezialität, die das handwerkliche Können von Cabras mit einem raffinierten Aromaprofil verbindet. Hergestellt auf der Basis von 30 % geräuchertem Meeräschenfilet, verfeinert mit Thunfisch und mediterranen Aromen, zeichnet sich diese Creme durch ihre samtige Textur und eine dezente, zugleich anhaltende Rauchnote aus. Abgefüllt in einem 80-Gramm-Glas, ist sie vielseitig für den Aperitif oder zum Verfeinern von Gourmet-Pastagerichten geeignet. Ein Produkt, das die sardische Fischtradition modern interpretiert und ein ausgewogenes Geschmackserlebnis bietet, das tief in der gastronomischen Kultur der Region Oristano verwurzelt ist.

Bottarga-Creme - Spanu Bottarga Die Bottarga-Creme von Spanu Bottarga ist eine raffinierte streichfähige Spezialität, die die Essenz der Lagune von Cabras in sich vereint. Hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem Meeräscherogen, zeichnet sich diese Creme durch ihre samtige Konsistenz und ihren ausgewogenen Meeresgeschmack aus. Die typische Würze der Bottarga verbindet sich harmonisch mit einer weichen, gebrauchsfertigen Mousse. In einem 80-Gramm-Glas verpackt, eignet sie sich ideal zur Verfeinerung von Gourmet-Vorspeisen oder um schnellen Pasta-Gerichten eine elegante Note zu verleihen. Ein Produkt, das ein altes Rezept sardischer Fischerfamilien modern interpretiert und ein authentisches Geschmackserlebnis garantiert, das tief in der handwerklichen Tradition von Oristano verwurzelt ist.

Steinpilzsauce – Campus Die Steinpilzsauce von Campus ist eine feine Sauce, die die authentischsten Aromen Sardiniens auf den Tisch bringt. Nach traditionellen Rezepten zubereitet, verbindet diese Sauce frisches Tomatenfruchtfleisch mit ausgewählten Steinpilzen, die sorgfältig nach handwerklichen Methoden verarbeitet werden, um ihr charakteristisches Waldaroma zu bewahren. Die ausschließliche Verwendung von 100 % italienischem nativem Olivenöl extra sorgt für einen runden und vollmundigen Geschmack. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen oder Farbstoffen ist sie eine praktische Lösung für alle, die in wenigen Minuten ein gastronomisches Nudelgericht zubereiten möchten und dabei den Charakter der Produkte aus dem Campidano bewahren möchten.

Wildschweinsauce – Campus Die Wildschweinsauce von Campus ist eine kräftige und charaktervolle Sauce und steht für die authentische, ursprüngliche Küche Sardiniens. Hergestellt aus ausgewähltem Fleisch und sorgfältig nach handwerklichen Methoden verarbeitet, bringt diese Sauce den ausgeprägten Geschmack von Wildfleisch durch langsames Garen in einer Basis aus frischen Tomaten zur Geltung. Die Verwendung von 100 % italienischem nativem Olivenöl extra und eine ausgewogene Kombination mediterraner Aromen sorgen für ein intensives und vollmundiges Geschmacksprofil. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen oder Farbstoffen eignet sie sich für alle, die ein Gericht der sardischen kulinarischen Tradition mit kräftigem Charakter und authentischen Zutaten auf den Tisch bringen möchten.

Artischockensauce – Campus Die Artischockensauce von Campus ist ein feines Würzprodukt, das eines der charakteristischsten Erzeugnisse der sardischen Landwirtschaft in den Mittelpunkt stellt. Hergestellt aus ausgewählten Artischocken und frischem Tomatenfruchtfleisch, vereint diese Sauce den authentischen Geschmack der Landschaft des Campidano. Das Rezept verwendet ausschließlich 100 % italienisches natives Olivenöl extra, das die pflanzlichen Noten hervorhebt, ohne sie zu überdecken. Ohne Zusatz von Farbstoffen oder Konservierungsstoffen ist sie eine gebrauchsfertige gastronomische Spezialität für alle, die die Authentizität der traditionellen handwerklichen Küche Sardiniens mit der praktischen und schnellen Zubereitung verbinden möchten.