Coppadoro – Coratina – Ciccolella Das native Olivenöl extra Coppadoro, eine Coratina-Monocultivar, ist der kraftvolle Ausdruck der apulischen Olivenöltradition von Ciccolella. Es wird bei kontrollierten Temperaturen von 22–23 °C durch Kalt-Extraktion aus früh geernteten Oliven der Familienhaine gewonnen und zeichnet sich durch seinen kräftigen und anhaltenden Charakter aus. Sein Aromaprofil bietet eine komplexe Explosion pflanzlicher Noten von frisch geschnittenem Gras, Artischocke, Borretsch und Mandel. Eine 100 % italienische Spezialität, ideal zur Verfeinerung von Gerichten mit kräftigem Geschmack, bei denen seine bitteren und pikanten Noten für Balance und Tiefe sorgen.

Faresse – Ogliarola Barese – Ciccolella Das native Olivenöl extra Faresse ist ein reiner Ausdruck der Sorte Ogliarola Barese, die aufgrund ihrer charakteristischen Feinheit ausgewählt wird. Mit handwerklicher Sorgfalt durch Kaltpressung gewonnen, zeichnet sich dieses Öl durch ein mildes und duftendes sensorisches Profil aus. Ideal für alle, die ein ausgewogenes Würzmittel suchen, verfeinert Faresse auch anspruchsvollste Gerichte auf harmonische Weise. Es bringt die Authentizität der apulischen Olivenöltradition auf den Tisch, deren Wurzeln in der sorgfältigen Pflege des Bodens und der fachkundigen Bewirtschaftung der Familien-Olivenhaine liegen.

Zurlo – Blend aus Coratina und Ogliarola Barese – Ciccolella Das native Olivenöl extra Zurlo entsteht aus einer sorgfältig abgestimmten Mischung der autochthonen Sorten Coratina und Ogliarola Barese, die zu den authentischen Symbolen der apulischen Olivenöltradition gehören. Das von dem traditionsreichen Unternehmen Ciccolella hergestellte Qualitätsöl zeichnet sich durch ein harmonisches und ausgewogenes Profil aus. In der Nase erinnert es an die Frische der mediterranen Macchia, begleitet von ansprechenden Mandelnoten und pflanzlichen Nuancen. Seine ausgewogene Struktur und die klare Aromatik machen es zum idealen Begleiter für Gerichte mit Fisch, frischem Gemüse und feinen Saucen.

Organic Cru – Bio-Cuvée aus Coratina und Ogliarola Barese – Ciccolella Das Organic Cru von Ciccolella ist ein hochwertiges Bio-Olivenöl extra vergine, das aus einer sorgfältig abgestimmten Cuvée der Sorten Coratina und Ogliarola Barese gewonnen wird. Hergestellt aus Oliven, die unter vollständiger Einhaltung der Vorschriften des ökologischen Landbaus angebaut, geerntet und gemahlen werden, zeichnet sich dieses Öl durch seinen klaren und dynamischen Geschmack aus. Es ist ausgesprochen ausgewogen und bietet kräuterartige und florale Aromen mit zarten Anklängen von Mandel und Kamille. Ideal zur Verfeinerung von Fischgerichten, frischem Gemüse, Käse und hellem Fleisch.

Organic Cru – Bio-Cuvée aus Coratina und Ogliarola Barese – Ciccolella Das Organic Cru von Ciccolella ist ein hochwertiges Bio-Olivenöl extra vergine, das aus einer sorgfältig abgestimmten Cuvée der Sorten Coratina und Ogliarola Barese gewonnen wird. Hergestellt aus Oliven, die unter vollständiger Einhaltung der Vorschriften des ökologischen Landbaus angebaut, geerntet und gemahlen werden, zeichnet sich dieses Öl durch seinen klaren und dynamischen Geschmack aus. Es ist ausgesprochen ausgewogen und bietet kräuterartige und florale Aromen mit zarten Anklängen von Mandel und Kamille. Ideal zur Verfeinerung von Fischgerichten, frischem Gemüse, Käse und hellem Fleisch.