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Padres - Cantina Deaddis
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Padres - Cantina Deaddis

600801

Isola dei Nuraghi Igt, Vino rosso Bottiglia da 0,75 l

Padres è un vino rosso a base di bacche locali, tra cui il Muristellu (Bovale sardo), prodotto dalla Cantina Deaddis di Sedini - in abbinamento proponiamo un ottimo Fiore Sardo Dop, un pecorino stagionato, malloreddus con sugo e salsiccia sarda

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Descrizione

Padres - Cantina Deaddis - Vini sardi online

Gran menzione Vinitaly 2010

Primo classificato Vinisole 2012

Nel cuore dell'Anglona in una cornice di nuraghi chiese romaniche e domus de janas nasce Padres, vino di corpo, vigoroso, rosso rubino da profumi intensi che offrono un bagaglio olfattivo semplice ma unico. Ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica.

Padres è un vino rosso a base di bacche locali, tra cui il Muristellu (Bovale sardo), prodotto dalla Cantina Deaddis di Sedini - in abbinamento proponiamo un ottimo Fiore Sardo Dop, un pecorino stagionato, malloreddus con sugo e salsiccia sarda

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Vitigni I cloni vengono selezionati con estrema cura tra cui il rinomato Bovale (Muristellu) per ottenere la massima espressione del territorio
Zona di produzione (Sassari) Anglona Sardegna, Italia.
Composizione del suolo Terreni tendenzialmente sciolti e di medio impasto con una buona base calcarea, ottimo il drenaggio durante tutto l'arco dell'anno
Altitudine 200 metri sul livello del mare
Clima Sempre ventilato, temperato caldo in estate con decise escursioni termiche tra il giorno e la notte, mai particolarmente rigido in inverno e mitigato dalle correnti marine
Produzione per ettaro 70-80 q.li/ha
Forma di allevamento Cordone speronato
Densità di impianto 4000 piante /ha
Data di raccolta Seconda settimana di settembre
Vinificazione Le uve ben mature vengono raccolte manualmente, diraspate, pigiate e lasciate macerare in serbatoi termocondizionati. In questa fase i frequenti, ma brevi rimontaggi favoriscono il passaggio nel mosto dei composti più e dolci
Affinamento 8-9 mesi in serbatoio d'acciaio
Evoluzione in bottiglia 7-10 anni
Colore Rosso rubino molto intenso con riflessi granati
Bouquet Intense note fruttate di more, amarena e mirto. Fragrante ed avvolgente regala delicate sfumature aromatiche di spezie eucalipto e fiori appassiti
Gusto Ampio e vellutato di grande struttura e persistenza aromatica
Abbinamenti Formaggi di media e lunga stagionatura, prosciutto, spek, arrosti di carne rossa, maialetto, cinghiale, filetti alla brace lepre, agnello, anatra al forno, germano arrosto. Servire in ampi calici a 18 °C
Dettagli del prodotto
600801

Scheda tecnica

Paese
Sedini
Confezione
1.2 kg
Provenienza
Sassari
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Produttore: Birrificio Mezzavia

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