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Talai - Colle Nivera
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Talai - Colle Nivera

201101

Vermentino di Sardegna DOC, Vino bianco sardo. Bottiglia da 0,75 l 

Talai è un Vermentino di Sardegna Doc prodotto sui terreni a disfacimento granitico di Lula (Barbagia) da Colle Nivera

Abbinamento: alcune foglie di bottarga sul pane carasau di grano Cappelli, con alcune gocce di olio extravergine di oliva

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Descrizione

Talai - Colle Nivera - Prodotti di Sardegna

Vermentino di Sardegna Doc, ottimo vino bianco sardo prodotto da Colle Nivera

Talai - Colle Nivera - Vini sardi

Le caratteristiche:

Talai è un Vermentino di Sardegna Doc prodotto sui terreni a disfacimento granitico di Lula (Barbagia) da Colle Nivera

Abbinamento: alcune foglie di bottarga sul pane carasau di grano Cappelli, con alcune gocce di olio extravergine di oliva

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Talai - Colle Nivera - Prodotti sardi

Griglia tecnica:

Denominazione

Vermentino Sardegna Doc

Vitigni

Vermentino 100%

Zona di produzione

Vigneti collinari in agro Tuppita di Lula

Terreno

Derivante da disfacimento granitico di medio impasto tendente al sabbioso

Altimetria

300 m s.l.m.

Allevamento

Allevati a spalliera, con potatura a Guyot, 5.400 ceppi/ha

Clima

Mediterraneo, molto ventoso e secco d'estate

Vendemmia

Manuale, nel periodo compreso tra fine agosto e metà settembre

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata

Maturazione

Alcuni mesi in acciaio inox

Affinamento

In bottiglia per un periodo minimo di due mesi

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino Profumo: intenso e fruttato Sapore: morbido, sapido Grado alcolico: 13.50 % vol. Zuccheri residui: 1.2 g/l Acidità totale: 5.8 g/l Estratto secco: 20.0 g/l

Abbinamenti

Frutti di mare, anche crudi e primi piatti a base di pasta della tradizione marinara - fregula coi gamberi e bottarga, bresaola di tonno con confettura di arance e zenzero. Temperatura di servizio 8° C.

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Dettagli del prodotto
201101

Scheda tecnica

Paese
Lula
Confezione
1.2 kg
Provenienza
Nuoro
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