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Arcuentu - Cantina del Bovale
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Arcuentu - Cantina del Bovale

100901

Campidano di Terralba DOC, Vino rosso sardo - Bottiglia da 0,75 l 

Vino bovale al 100% prodotto dalla Cantina del Bovale di Terralba

Vino tipico del nostro territorio - vendita online vino sardo

Abbinamento proposto: malloreddus alla campidanese, culurgiones al sugo - pecorino sardo affumicato

13,11 €
Quantità

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Descrizione

Arcuentu - Cantina del Bovale - Prodotti di Sardegna

Vino bovale al 100% prodotto dalla Cantina del Bovale di Terralba

Arcuentu - Cantina del Bovale - Prodotti sardi

Le caratteristiche: 

Vino tipico del nostro territorio

Il Bovale sardo si contraddistingue per la composizione minuta del grappolo, e per l'elevato tenore zuccherino. Il bovale sardo ha inoltre una grande concentrazione di pigmenti colorati. 

Abbinamento proposto: malloreddus alla campidanese, culurgiones al sugo - pecorino sardo affumicato

Arcuentu - Cantina del Bovale - Vino sardo

 

Denominazione

Campidano di Terralba Doc

Vitigni

Bovale 100%

Vigneto

Età compresa tra 20 e 25 anni con produzione di 80 q.li Ha

Vinificazione

La vinificazione avviene nel vinificatore Ganimede, per circa 8 giorni, alla temperatura di 28 gradi. Sfruttando l'energia prodotta dalla fermentazione per effettuare rimontaggi e rimescolamento morbido delle vinacce sul mosto, viene favorita l'estrazione di aromi e sostanze coloranti senza l'ausilio dell'azione meccanica delle pompe. Successivamente il vino affina in acciaio, sino all'imbottigliamento che avviene almeno 10 mesi dopo la vendemmia

Abbinamenti

Piatti strutturati, cacciagione, arrosti di carne e di anguille, formaggi semistagionati come il pecorino sardo - il fiore sardo o il caprino a latte crudo, il casizolu e i malloreddus alla campidanese. Temperatura di servizio 18-20° C

Prodotti sardi online 

Dettagli del prodotto
100901

Scheda tecnica

Paese
Terralba
Confezione
1.2 kg
Provenienza
Oristano
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