Riferimento: 102012200
Produttore: Tharros Pesca
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Valle di Porto Pino Igt, Vino bianco sardo - prodotto dalla Cantina di Santadi
Bottiglia da 0,75 l
Prodotti tipici sardi - abbiamo scelto il meglio della nostra tradizione
Prova Villa di Chiesa con un formaggio pecorino di Sa Marchesa, oppure per accompagnare un tagliere di bottarga di muggine e tonno affumicato
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Valle di Porto Pino Igt, Vino bianco sardo - prodotto dalla Cantina di Santadi
Vino bianco sardo - prodotto dalla Cantina di Santadi
Bottiglia da 0,75 l
Prodotti tipici sardi - abbiamo scelto il meglio della nostra tradizione. Puoi trovarli comodamente nel nostro e-commerce, chiedici pure un consiglio sugli abbinamenti più toghi!!
Prova Villa di Chiesa con un formaggio pecorino di Sa Marchesa, oppure per accompagnare un tagliere di bottarga di muggine e tonno affumicato
Il Vermentino è il vitigno bianco più coltivato in Sardegna. Qui per la prima volta è segnalato dall'Angius in Gallura; sicuramente rientra a buon diritto nella cultura vitivinicola di Gallura e Corsica. Ha una foglia caratterizzata da una media pelosità della pagina inferiore.
Griglia tecnica:
Provenienza |
Il vino Villa di Chiesa è il risultato di un’attenta selezione delle migliori uve tipiche del territorio e Chardonnay. Perfetto blend tra uve tipiche e il nobile Chardonnay, allevati a controspalliera sulle colline che dal basso Sulcis si affacciano sul mare. |
Composizione del suolo |
Terreni tendenzialmente di medio impasto, sabbiosi. |
Uvaggio |
Vitigni tipici del territorio 60%, Chardonnay 40% |
Clima |
Caldo-arido in estate, temperato d’inverno. |
Epoca di raccolta |
Il mosto, separato dalle vinacce per mezzo di una pressa “soffice”, viene fatto fermentare in barriques. Al termine della fermentazione alcolica l’affinamento prosegue mantenendo in sospensione le scorte di lievito per mezzo dei bâtonnage. Quest’operazione data la dimensione e la natura dei contenitori conferisce maggiore complessità al vino. |
Caratteristiche organolettiche |
Colore: paglierino rilucente venato d’oro e di verde. Profumo: delicati profumi di frutta esotica uniti a più decise note di burro e banana. Gusto: in bocca è morbido e con una buona sapidità, persistente. Regala sul finale una gradevole nota di vaniglia e agrumi, risultato di una perfetta integrazione tra il vino e la barrique. |
Conservazione |
Conservare ad una temperatura costante di 17 °C e un’umidità del 75-80%, al riparo dalla luce e mantenendo la bottiglia in posizione orizzontale. |
Servizio |
Si serve in un calice di ampiezza medio-grande e imboccatura media, alla temperatura di 12-14 °C. |
Abbinamenti |
Esalta pietanze a base di carne sia bianca che rossa, pesce arrosto e in salsa, e formaggi di media stagionatura. |
Riferimento: 102012200
Produttore: Tharros Pesca
Riferimento: 102010
Produttore: Tharros Pesca
Riferimento: 102007250
Produttore: Tharros Pesca
Riferimento: 201101
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Riferimento: 602401
Produttore: Cherchi
Riferimento: 500606
Produttore: Sardus Pater
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Riferimento: 700207
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Riferimento: 102101
Produttore: Salto di Coloras
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Produttore: Barley
Riferimento: 700308
Produttore: Vigne Surrau
Riferimento: 500207
Produttore: U-Tabarka
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Produttore: Zarelli
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