Perlas Nuragus de Cagliari - Cantina di Dolianova - Vins sardes
Perlas Nuragus de Cagliari, Vin blanc sard de base Nuragus - Cantina di Dolianova
Bouteille - 0,75 l
Vin blanc représentant du sud Sardaigne. The Nuragus est un raisin bizarre, autochtonne et à peine domable. Les vignerons Dolianova ils ont réussi de manière assez sincère et élégante.
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Les personnages organoleptiques des vin:
Couleur : jaune paille pâle avec des reflets verts.
Parfum : frais et fruité.
Bouche : délicat, avec une expression d'acidule agréable.
UVAGGI - 100% Nuragus.
PRODUCTION ZONA - Territoire entourant la Cantina, caractérisé par des sols de pâte moyenne composés de calcaires argileux d'origine myocénique, climat moyennement vallonné et sub-aride.
TECHNOLOGIE DE PRODUCTION - Après une décantation statique de la fleur doit obtenir avec un pressage doux des raisins, la partie propre est commencée
fermentation effectuée par levure sélectionnée à la température de 15° C pendant environ 15 jours. Le vieillissement sur les nobles défauts et l'embouteillage au printemps suivant la récolte.
Perlas Nuragus de Cagliari - Cantina di Dolianova - Exportation de vins sardins
ÉQUIPEMENT - Dans des conditions idéales de conservation, porte un supplément
période de vieillissement d'environ 2 ans à partir de la date de l'embouteillage.
CONSERVATION TEMPERATURE - Dans les locaux frais et secs et abrités de la lumière.
SERVICE TEMPERATURE - 10-12°C.
FOODS - Crustacés, poissons nobles, apéritifs et premiers plats, tant que non couverts par des assaisonnements forts.
