Salalizia des artichauts et des oranges - Mammai - Produits de Sardaigne
Salalizia des artichauts et des oranges, fine compote produit par un artisan de Servants, Mammai
Salalizia des artichauts et des oranges - Mammai - Produits sardes
Caractéristiques sel:
A la base de ce composé nous avons le spiny artichoke sardo et oranges sarde. Deux ingrédients autochtones typiques, que nous avons rarement pensé à réunir dans une solution.
Ces conserves sont faites exclusivement avec produits sardiniens locaux, recueillis pendant la bonne maturation de leur saison biologique.
Il a fallu 20 ans d'expérimentation, avec des résultats parfois surprenants qui nous ont persuadés de partager nos créations: jams, jams, composés et sel. Parlons de la fusion exquise des fruits et légumes pour goûter avec quelques combinaisons canoniques: pecorino sardo, bottarga, chèvre assaisonnée.
Salalizia des artichauts et des oranges - Mammai - Produits typiques de la Sardaigne
Si on parle jams et jams: nous utilisons uniquement fruit sardinian sélectionnés, mélangés dans les différentes caractéristiques des différents endroits Sardaigne, pour créer des combinaisons de toujours nouveau goût.
The sel: fruits et légumes habilement assortis dans un mariage équilibré de saveurs sucrées et savoureuses sur une base acide.
De vrais délices salés pour le palais à combiner avec fromage, viande grillée ou poisson vapeur.
The composés: Mammai utilise seulement des fruits hautement sélectionnés pour la base neutre des composés aromatisés.
