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Cannonau Riserva - Pala
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Cannonau Riserva - Pala

400402

Cannonau di Sardegna DOC Riserva - Cantine Pala

Bottiglia da 0,75 lt.

Cannonau di Sardegna Doc prodotto dalla cantina Pala a Serdiana (CA) è un vino di pregio affinato in botti di rovere francese per 10 mesi.

Da gustare in abbinamento con arrosti di capretto o agnello, culurgiones, lorighittas con sughi di carne, Fiore Sardo Dop ben stagionato, prodotti di salumeria sarda.

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Descrizione

Cannonau Riserva - Cantine Pala

Uve: Cannonau 100%

Vigneti e metodo di coltivazione: Is Crabilis, Serdiana

Terreni e giacitura: media collina 150/180 m s.l.m. calcarea e argillosa.

Età della vigna: 35 anni

Resa: 60 quintali per ettaro

Vinificazione, maturazione, affinamento: vendemmia manuale alle prime orde del mattino. Macerazione sulle bucce per circa dieci giorni, al termine della fermentazione alcolica segue la malolattica. Affinamento in botti di rovere francese da tremila litri per dieci mesi cui segue un affinamento in acciaio per altri tre mesi e tre mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Degustazione: il Cannonau di Pala si presenta rosso cupo con unghia violacea rubina, impenetrabile. Note di confettura di more, piccoli frutti rossi uniti a note di cuoio e spezie. Tannino presente ma elegante, struttura e corpo, lunga persistenza.

Dettagli del prodotto
400402

Scheda tecnica

Paese
Serdiana
Confezione
1.2 kg
Provenienza
Cagliari
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