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Tino Sur Lie - Mora & Memo
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Tino Sur Lie - Mora & Memo

400602

Isola dei Nuraghi Igt, Vino bianco

Bottiglia da 0,75 l

Tino Sur Lie è un vino a base di uve vermentino e chardonnay - ottimo vino da abbinare ad una fregula di mare, gamberoni rossi alla griglia, bottarga di muggine e affumicati di tonno

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Descrizione

Tino Sur Lie - Mora & Memo - Vino sardo

Tino Sur Lie è un vino a base di uve vermentino e chardonnay - ottimo vino da abbinare ad una fregula di mare, gamberoni rossi alla griglia, bottarga di muggine e affumicati di tonno

Prova con un click il meglio della cucina sarda - accurata offerta di prodotti tipici sardi - non perderti il nostro migliore vermentino

Uve

Vermentino 80%, Sauvignon Blanc 20%

Età della vigna

Trent'anni

Esposizione

Sud

Altimetria e Terreno

Calcareo marnoso, 200/220 m. s.l.m.

Vinificazione, Maturazione, Affinamento

Vendemmia in epoca diverse per i singoli vitigni alle prime ore del mattino con cernita in vigna. Breve contatto sulle bucce, dopo la pulizia il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice e l'innesto di lieviti selezionati, fermenta in tini inox alla temperatura costante di 15°, terminate le fermentazioni, l'affinamento prosegue sui lieviti per quattro mesi con battonnage continui, segue l'affinamento in vetro

Degustazione

Colore paglierino con riflessi verdognoli, brillante. Profumo intenso e persistente con profumi floreali e vegetali, foglia di pomodoro, salvia, mela verde, fiori di acacia, cappero e crosta di pane. Sapore con netta predominanza delle note vegetali, caldo e pieno di buon spessore ed equilibrato; con lunga persistenza gustativa

Abbinamenti e modo di servizio

Piatti marinari in genere, pesci dalla carne delicata anche conditi con salse leggere, minestre asciutte e in brodo dai condimenti non eccessivamente saporosi - bottarga a fette, affumicati di tonno e spada. Servire a 10-12° C. stappando la bottiglia al momento della mescita

Dettagli del prodotto
400602

Scheda tecnica

Paese
Serdiana
Confezione
1.2 kg
Provenienza
Cagliari
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