Terresicci, rosso Isola dei Nuraghi IGT - Cantina di Dolianova - Vini sardi locali
Vino rosso sardo - Isola dei Nuraghi Igt
Bottiglia - 0.75 l
Terresicci, rosso Isola dei Nuraghi IGT - Cantina di Dolianova - Compra online i migliori vini sardi
I caratteri organolettici del vino:
Colore: interessante rosso rubino intenso con riflessi violacei, tendente al
granato col suo lento invecchiamento.
Profumo: al naso risulta intenso, persistente e complesso.
Si riconoscono sentori di ribes e ciliegia. Non si fanno attendere fini note speziate di cannella.
Sapore: al palato risulta rotondo, diciamo, solare; abbiamo tannini vellutati accompagnano una struttura esuberante e generosa. Finale persistente e armonico.
Le uve - 100% Barbera Sarda.
ZONA DI PRODUZIONE - Territorio circostante la Cantina, caratterizzato da suoli di medio impasto composti da calcari argillosi di origine miocenica, giacitura collinare media, clima subarido.
TECNOLOGIA DI PRODUZIONE - Alla diraspapigiatura segue una macerazione di circa 12-14 giorni a una temperatura di 26-28°C. Alla svinatura il vino è trasferito in vasche di cemento vetrificato dove svolge la fermentazione malolattica e successivamente trasferito in barriques per un affinamento di almeno 12 mesi.
Dopo questo periodo, la maturazione del Terresicci viene completata in vasche di cemento vetrificato.
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INVECCHIAMENTO - Vino sardo da medio-lungo invecchiamento.
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE - Ideale la conservazione in locali freschi, asciutti e al riparo dalla luce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO - 18-20°C.
ACCOSTAMENTI AL CIBO - Ideale per carni rosse, selvaggina da pelo e formaggi stagionati
