I Giganti, Nieddera - Contini - Prodotti sardi
Nieddera Valle del Tirso IGT, Vino rosso sardo prodotto a Cabras
I Giganti, Nieddera - Contini - Vino sardo
Le caratteristiche del vino sardo:
I Giganti è un vino rosso a base di Nieddera, uva arcaica tipica della valle del Tirso. Cantina Contini vanta il merito di aver ripristinato l'uso di questo tipo di clone.
Come abbinamento consigliamo un carne d'agnello al forno o un tagliere a base di formaggi sardi
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I Giganti, Nieddera - Contini - Prodotti tipici sardi
Vino sardo di colore rosso rubino intenso, con sfumature granata dal profumo di grande eleganza e complessità, balsamico e delicatamente speziato; intenso con vinosità ben definita e sentori di frutti rossi.
Il sapore è di elegante spessore e dolce morbidezza, con sentori di frutti rossi, leggermente speziato.
Si accompagna a grandi arrosti, selvaggina e formaggi saporosi e piccanti.
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Classificazione
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Vino rosso, Nieddera Valle del Tirso IGT
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Uvaggio
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Nieddera
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Zona di produzione
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Bassa Valle del Tirso, Sinis. Il Nieddera è un vitigno di antichissime origini,
la cui diffusione è limitata alla bassa Valle del fiume Tirso
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Altitudine
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200 metri s.l.m.
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Clima
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Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate
ed estati molto calde e ventilate
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Carattere del terreno
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Buona struttura calcarea associata a frazioni argillose e ciottolose
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Allevamento delle viti
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Impianti a spalliera (guyot e cordone speronato) e alberello
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Resa uva per ettaro
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6.000 - 7.000 kg
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Temperatura di servizio
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18° C
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Abbinamenti
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Si accompagna a grandi arrosti, selvaggina e formaggi importanti, ben stagionati
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