Riferimento: 601001
Produttore: Cooperativa San Pasquale
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Cannonau di Sardegna Doc, Vino rosso sardo.
Bottiglia da 0,75 l
'Inu è un vino rosso a base di Nieddera, uva arcaica tipica della valle del Tirso. Cantina Contini vanta il merito di aver ripristinato l'uso di questo tipo di clone.
Come abbinamento consigliamo un carne d'agnello al forno o un tagliere a base di formaggi sardi
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Cannonau di Sardegna Doc Riserva,Vino rosso sardo prodotto a Cabras
Le caratteristiche del vino sardo:
'Inu è un vino rosso a base di Cannonau, uva arcaica tipica della valle del Tirso. Cantina Contini vanta il merito di aver ripristinato l'uso di questo tipo di clone.
Come abbinamento consigliamo un carne d'agnello al forno o un tagliere a base di formaggi sardi
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Classificazione |
Vino rosso, Cannonau di Sardegna Doc |
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Uvaggio |
Cannonau, altre uve autoctone |
|
Zona di produzione |
è prodotto da una selezione delle migliori uve dei vigneti dell’alto Campidano |
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Altitudine |
200 metri s.l.m. |
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Clima |
Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate |
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Carattere del terreno |
Buona struttura calcarea associata a frazioni argillose e ciottolose |
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Allevamento delle viti |
Controspalliera, cordone speronato |
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Resa uva per ettaro |
6.000 - 7.000 kg |
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Vinificazione |
Pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce 10-15 giorni |
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Affinamento |
12 mesi in botti di piccole e medie dimensioni di primo e |
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Colore |
Rosso rubino intenso, con sfumature granate col procedere dell'invecchiamento |
|
Profumo |
Intenso, con vinosità ben definita e sentori di ciliegia, prugna matura |
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Sapore |
Caldo, pieno e con struttura ricca e di lunga persistenza |
|
Temperatura di servizio |
16-18° C |
|
Abbinamenti |
Si accompagna a grandi arrosti, selvaggina e formaggi saporosi e piccanti |
Riferimento: 601001
Produttore: Cooperativa San Pasquale
Riferimento: 200102
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Cannonau di Sardegna Doc, Vino rosso sardo.
Bottiglia da 0,75 l
'Inu è un vino rosso a base di Nieddera, uva arcaica tipica della valle del Tirso. Cantina Contini vanta il merito di aver ripristinato l'uso di questo tipo di clone.
Come abbinamento consigliamo un carne d'agnello al forno o un tagliere a base di formaggi sardi
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