La cantina Contini custodisce una tradizione enologica secolare nella penisola del Sinis, fondata sulla costante ricerca dell'eccellenza e sulla valorizzazione dei vitigni più rappresentativi della Sardegna. All'interno di questo percorso di valorizzazione, la linea delle etichette di pregio individua nei suoni e nelle radici della terra sarda la chiave di lettura di una produzione rigorosa e profondamente legata alla propria storia familiare.
Il progetto enologico del Cannonau di Sardegna Riserva DOC Inu prende forma da una rigorosa selezione di uve coltivate nei vigneti delle Terre di Ossidiana, nell'area del Monte Arci e in zone della Sardegna centrale. In questo contesto, le viti crescono su terreni di origine vulcanica e beneficiano di un microclima mediterraneo caratterizzato da inverni miti, precipitazioni limitate ed estati calde e ventilate, che favoriscono una maturazione ideale delle uve con rese contenute.
La lavorazione in cantina unisce la tradizione alle più attente cure artigianali. Dopo la raccolta manuale, le uve subiscono una pigiatura seguita da una fermentazione con macerazione sulle bucce della durata di dieci-quindici giorni e da una pressatura soffice. Successivamente, il vino affronta un articolato percorso di maturazione che prevede dodici mesi di permanenza in barrique e tonneaux di primo e secondo passaggio, completato da un ulteriore affinamento in bottiglia.
Nel calice, il vino si presenta con una veste cromatica di grande impatto visivo ed esprime un profilo olfattivo di ottima intensità e finezza. Emergono nitide note di frutta a bacca nera, tra cui la prugna e la mora di rovo, arricchite da sfumature speziate di liquirizia e cannella che compongono un quadro di incredibile complessità. Al palato offre un sorso pieno e vigoroso, sorretto da una struttura importante e ingentilito da un tannino setoso ed elegante.
L'evoluzione nel bicchiere svela gradualmente ulteriori sfumature terziarie, confermando la vocazione del vino a un eccellente percorso di invecchiamento. Si abbina con naturalezza a piatti strutturati della tradizione gastronomica di terra, arrosti di carni rosse e formaggi stagionati, offrendo un'esperienza di degustazione autentica e di spiccata personalità.
Formaggio di latte di pecora a pasta cruda.
Il famoso formaggio sardo Grananglona è il primo esperimento in Sardegna di formaggio realizzato con latte di pecora con pratiche di stagionatura del Grana Padano
Disponibile in quarti da circa 3,9 kg
Vendita online di prodotti tipici sardi
Pecorino Dolce Bio, canestrato dolce
Il pecorino dolce bio di Giovanni Bussu è un pregiato esempio di caseificazione della tradizione sarda. La produzione è estremamente limitata, ma il gusto inconfondibile di questo antico formaggio pecorino merita un assaggio.
Disponibile in forme da circa 4,2 kg
Sugo al Cinghiale - Campus
Il Sugo al Cinghiale di Campus è un condimento robusto e strutturato, emblema della cucina più autentica e selvaggia della Sardegna.
Preparato con carni selezionate e lavorate con cura artigianale, questo sugo esalta il sapore deciso della selvaggina attraverso una cottura lenta in una base di pomodoro freschissimo.
L'utilizzo di olio extravergine di oliva 100% italiano e un sapiente equilibrio di aromi mediterranei garantiscono un profilo organolettico profondo e avvolgente.
Senza l'aggiunta di conservanti o coloranti, rappresenta la scelta ideale per chi desidera portare in tavola un primo piatto della tradizione isolana dal carattere forte e dalla genuinità garantita.
V - Bentu Luna
Scheda Tecnica:
Formato: 0,75 l
Denominazione: IGT Isola dei Nuraghi
Zona di produzione: Neoneli, Sardegna centrale (Oristano)
Allevamento delle viti: Alberello tradizionale sardo
Età media delle viti: 35–70 anni
Resa per ettaro: 45 q.li/ha
Vendemmia: Manuale in cassette – Settembre
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione spontanea in vasche di cemento crudo
Affinamento: Circa 8 mesi in vasche di cemento e affinamento finale in bottiglia
Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini
Profumo: Note di macchia mediterranea, elicriso e agrumi
Sapore: Verticale, sapido, con finale minerale persistente
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Potenziale di invecchiamento: 4–6 anni
Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE
Nuragus di Cagliari DOC, Vino bianco sardo.
Bottiglia da 0,75 l
I Fiori di Pala rappresentano un quartetto di vini prodotti da uve tipiche della zona di Serdiana - il Nuragus è un vino bianco fresco, di buona intensità e acidità
Da abbinare con formaggi freschi, meglio se di capra, bottarga di muggine di Cabras, primi di mare e crostini ai ricci
Vendita di prodotti tipici sardi
Vermentino di Gallura DOCG Superiore, Vino bianco sardo.
Bottiglia da 0,75 l
Prova online il meglio dei prodotti tipici sardi - abbiamo raccolto i migliori Vermentino di Gallura e Cannonau della regione
Per questo Vermentino di Gallura consigliamo un piatto di lorighittas con frutti di mare e bottarga
Vermentino di Sardegna Doc, Vino bianco sardo prodotto dalla storica cantina di Serdiana - Argiolas
Bottiglia da 0,75 l
Prodotti tipici sardi - abbiamo scelto il meglio delle tradizione sarda
Prova il Costamolino di Argiolas con qualche fetta di bottarga di tonno, un affumicato di muggine e qualche carciofo spinoso sott'olio
Vermentino di Sardegna DOC, vino bianco sardo
Bottiglia da 0,75 lt
Stellato è il più conosciuto vino della cantina di Pala, nel territorio di Serdiana (Cagliari). Un Vermentino di Sardegna Doc interessante, brillante dal profumo intenso, da abbinare alla bottarga di Cabras, al muggine affumicato e ad una fregula con frutti di mare e ricci.
Cannonau di Sardegna Doc, Vino rosso Bottiglia da 0,75 l
Caposardo è un vino Cannonau prodotto dalla Cantina Deaddis di Sedini
Abbinamento: Fiore Sardo Dop, Pecorino sardo e malloreddus alla campidanese
Abbiamo raccolto per te le migliori etichette dei vini sardi premiati
Bresca è una Birra artigianale al miele prodotta dal microbirrificio Terrantiga, di Decimo San Pietro
Bottiglia - 0.75 l
La Sardegna ultimamente sta riscoprendo l'antica tradizione birraia, alcuni birrifici riescono ad esprimere la propria sapienza tramite un nobile dosaggio degli ingredienti e delle impreziosite ricette.
Distillato ottenuto da infuso di alcool di cereali, bacche di ginepro selvatico e altre botaniche.
Bottiglia da 0,70 cl
Assaggia i nostri distillati a base di ricercatissime materie prime raccolte in Sardegna - i nostri migliori prodotti sardi
Mustazzo, è un vino rosso sardo Cannonau di Sardegna Doc, prodotto dalla storica cantina di Alghero Sella & Mosca
Bottiglia da 0,75 l
Alcol - 15% Vol
In vendita nella nostra enoteca di vini sardi online
Isola dei Nuraghi IGT, Vino rosso sardo da uve barbera sarda
Abbiamo selezionato per voi un vino biologico prodotto a Nurallao da Ugo Sionis.
Bottiglia da 0,75 l
Sul nostro sito potete trovare un'attenta selezione di prodotti sardi, prova a riscoprire le nostre tradizioni regionali.
Nieddera Rosé - Contini
Scheda Tecnica:
Formato: 0,75 l
Denominazione: Valle del Tirso IGT
Vitigni: Nieddera e altre uve rosse della zona
Zona di produzione: Valle del Fiume Tirso, Penisola del Sinis (Sardegna)
Altitudine: Pochi metri s.l.m.
Clima: Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate
Terreno: Sabbioso, leggermente argilloso
Sistema di allevamento: Spalliera (Guyot)
Resa per ettaro: 90 q/ha
Vendemmia: Seconda e terza decade di settembre
Vinificazione: Pigiadiraspatura, macerazione delle bucce per 12–24 ore, estrazione del mosto rosato e fermentazione a temperatura controllata (16–18 °C)
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio
Colore: Rosa carico luminoso con sfumature violacee
Profumo: Fine ed elegante, con note di ciliegia e lampone, seguite da delicati sentori vegetali e salini
Sapore: Fresco e sapido, dal sorso dinamico e finale persistente
Gradazione alcolica: 12% vol.
Temperatura di servizio: 8–10 °C
Abbinamenti consigliati: Salumi, formaggi freschi, tagliolini all'astice
Contiene solfiti: Sì
Phoenix – Cantine Angelo Angioi
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT
Produttore: Cantina Angelo Angioi
Zona di produzione: Salto di Coloras, Tresnuraghes (OR), Sardegna
Annata: 2022
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Formato: 75 cl
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: Bouquet lungo con note di pesca bianca, melissa ed erbe aromatiche
Sapore: Sapido, ampio, morbido, con vena acidula e retrogusto caratteristico
Temperatura di servizio: 8-12 °C
Abbinamenti gastronomici: Aperitivo, cucina di mare, antipasti, formaggi, carni bianche
Produzione annua: Circa 8.000-9.000 bottiglie
Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE
Vino rosso sardo prodotto a Dolianova, da Ferruccio Deiana
Bottiglia - 0.75 l
Il nobile risultato è un vino morbido, caldo e piuttosto intenso. ottimo con piatti importanti di carni rosse, cacciagione selvatica e seri formaggi stagionati.
Liquore di bacche di mirto, fatto in casa da Lucio.
Bottiglia da 0,50 l
Lucio & Nunzia sono dei produttori artigianali di liquore di mirto sardo - da abbinare alle seadas, agli amaretti sardi, i gueffus e le caschettes
Raccolta di rari prodotti tipici sardi - i migliori formaggi sardi, le etichette di piccoli produttori, il miele di corbezzolo e i sott'oli più pregiati
