Antico Gregori, Vernaccia Doc Cuvée - Contini - Prodotti sardi
Vernaccia di Oristano DOC, Vino bianco. Bottiglia da 0,375 l
Antico Gregori, Vernaccia Doc Cuvée - Contini - Prodotti tipici Sardi
Antico Gregori è un vino bianco Doc ottenuto da uve Vernaccia.
Il Gregori è il tipico terreno magro e sabbioso della Valle del Tirso, suolo elettivo per il vitigno Vernaccia. L'Antico Gregori è una Cuvèe delle migliori antiche annate di vernaccia, maturate per lunghi decenni in caratelli di legno pregiato. Anno dopo anno, secondo il metodo Solera, la base originaria, risalente ai primi del secolo, è stata rabboccata con aggiunte delle migliori partite di Vernaccia Contini. La lunghissima permanenza in legno ha dato vita ad un prodotto straordinario, tale da rappresentare il vertice qualitativo-produttivo dell'azienda Vinicola Contini.
Vino di colore ambrato, brillante, con profumi di notevole intensità e complessità, etereo con ricordi di frutta secca, mandorle e nocciole tostate. Al palato si presenta Secco, caldo e vellutato, con lunghissima persistenza gusto-olfattivo. E' vino importante, da grande meditazione, capace anche di trovare ottimo accordo con alcune pietanze particolari come formaggi anche piccanti, a pasta dura. Servire a 16-18 °C in bicchiere ampio, favorendo l'ossidazione del vino mezz'ora prima della mescita.
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Classificazione
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Vernaccia di Oristano Doc
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Uvaggio
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Vernaccia 100%
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Zona di produzione
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Bassa Valle del fiume Tirso, Sinis
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Altitudine
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Pochi metri s.l.m.
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Clima
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Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitateåÊed estati molto calde e ventilate
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Carattere del terreno
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Il “Gregori” è il tipico terreno magro e sabbioso della valle del Tirso
E’ suolo elettivo per il vitigno Vernaccia
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Allevamento delle viti
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Impianti ad alberello di vigne adulte, spalliera (guyot e cordone speronato)
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Resa uva per ettaro
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3.000 - 4.000 kg
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Vinificazione
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Secondo tradizione, in bianco, con spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata
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Affinamento
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L’Antico Gregori è una cuvée delle migliori annate di Vernaccia,
maturate per decenni in caratelli di legno pregiato. La tecnica utilizzata
è il metodo “Solera”. La base originaria, risalente ai primi decenni
del secolo, è stata rabboccata con una selezione delle migliori partite
della Vernaccia Contini del secolo scorso
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Colore
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Giallo ambrato intenso, brillante
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Profumo
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Di notevole intensità e complessità, etereo con ricordi di frutta secca,
mandorle e nocciole tostate
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Sapore
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Secco, caldo e vellutato, con lunghissima persistenza gusto-olfattivadi servizio
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Servire ai 16° C 18° C in bicchiere ampio, favorendo l’ossidazione del
vino mezz’ora prima della mescita
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Abbinamenti
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è un vino importante, da grande meditazione, capace anche di trovare
ottimo accordo con alcune pietanze particolari come formaggi
anche piccanti, a pasta dura
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