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I Monili Cannonau - Colle Nivera

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Produttore Colle Nivera

I Monili - Cannonau di Sardegna DOC - Colle Nivera

Bottiglia da 0,75 lt.

"I Monili" è una tipica espressione del Cannonau di Sardegna Doc prodotto a Lula, nella Barbagia di Nuoro. Ottimo se accompagnato da un Fiore Sardo Dop, sopra una sfoglia di pane carasau o una fetta di Casizolu fresco con una marmellata di arance e zenzero.

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Descrizione

I Monili Cannonau - Cantina Colle Nivera

Denominazione	Cannonau di Sardegna D.o.c.
Vitigni	Cannonau
Vigneti	Impiantati su terreni granitici, collinari, sciolti, asciutti e soleggiati, allevati a spalliera, con densità d'impianto di 4.500 ceppi/ha
Resa media	80 quintali per 56 ettolitri di vino
Clima	Mediterraneo, molto ventoso e secco d'estate
Vendemmia	A partire dall'ultima decade di settembre
Vinificazione	Macerazione delle uve diraspate e pigiate protratta per 8/10 giorni in vinificatori in acciaio con controllo della temperatura, dopo la svinatura, seguono vari travasi fino al periodo di affinamento.
Affinamento	In serbatoio di acciaio per almeno 12 mesi
Dati analitici	Grado alcolico 13,5%Vol., pH 3,90 Acidità totale 5.10 gr./lt Zuccheri residui 1,9 gr./lt Estratto secco 24,0 gr./lt
Note di degustazione	Dal colore rosso granato, dal profumo fruttato, e persistente, un sapore speziato ed armonioso. Temperatura di servizio 18° C
Abbinamenti	Si accompagna con salumi e formaggi freschi e pietanza di carne alla griglia o allo spiedo.

Dettagli del prodotto

Riferimento 101107

Scheda tecnica

Paese: Lula
Confezione: 1.2 kg
Provenienza: Nuoro

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