Riferimento: 103301
Produttore: Antonietta Cuozzo
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Moscato di Cagliari DOC, Vino bianco dolce.
Bottiglia da 0,375 l
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Moscato di Cagliari DOC, Vino bianco dolce.
Bottiglia da 0,375 l
Le caratteristiche:
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Griglia tecnica:
Vitigno |
Moscato di Cagliari 100% |
Zona di produzione |
Isola di Sant'Antioco; terreni sabbiosi, sul livello del mare |
Sistema di allevamento |
Alberello a piede franco |
Densità d'impianto |
7000/8000 ceppi/Ha; |
Produzione |
35 quintali |
Età media delle viti |
20 anni |
Epoca di raccolta |
3° settimana di settembre |
Vinificazione |
Con macerazione a freddo delle bucce per 12 ore con temperatura di 7° C. Fermentazione alcolica in acciaio alla temperatura di 15° C. Fermentazione malolattica non svolta. |
Affinamento |
Tre mesi in bottiglia |
Parametri analitici |
Grado alcolico: 12,5% Vol Dolce |
Riferimento: 103301
Produttore: Antonietta Cuozzo
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