Riferimento:
TO0000001
Produttore:
Tenute Olbios
Nessuno - Tenute Olbios
Il Nessuno di Tenute Olbios è un Rosso Sardo di grande struttura e carisma, classificato come IGP Colli del Limbara Rosso.
È un blend di uve autoctone che esprime l'anima della Gallura. Dopo una meticolosa vendemmia manuale, matura per ben 30 mesi in acciaio, senza filtrazioni, acquisendo un bouquet elegante e complesso, con intense note di frutti rossi, amarena e liquirizia.
Al palato è vellutato e caldo, con un tannino ben amalgamato che assicura un finale lungo e un notevole potenziale di invecchiamento.
Scheda Tecnica:
Formato: 0,75 l
Denominazione: IGP Colli del Limbara Rosso
Zona di produzione: Colli del Limbara, Sardegna
Allevamento delle viti: Spalliera
Vendemmia: Manuale, in piccole cassette – Terza decade di Settembre
Vinificazione: Delicata diraspatura, immediata fermentazione a temperatura controllata in acciaio, frequenti delestage, svinatura e pressatura sottovuoto.
Affinamento: 30 mesi in contenitori di acciaio con decantazione a freddo senza previa filtrazione. Minimo 12 mesi in bottiglia.
Colore: Rosso granato intenso
Profumo: Intense note di frutta a bacca rossa, amarena, prugna, cioccolato e radice di liquirizia.
Sapore: Avvolgente, caldo, strutturato, con tannino ben amalgamato. Finale lungo e appagante.
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Temperatura di servizio: 15–16 °C
Potenziale di invecchiamento: Adatto a un lungo affinamento in bottiglia
Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE
