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Acero - Vitivinicola Ledda
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Sinfonia - vino bianco sardo - Consorzio San Michele

701002

Vermentino di Gallura Docg, vino bianco sardo

Bottiglia da 0,75 l

Sinfonia Gallura è il primogenito della cantina è il Vermentino di Gallura docg “Invidia Gallura” 2012, prodotto in 18.000 bottiglie, immesso sul mercato ormai dal luglio 2013.

15,55 €
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  Qualità dei prodotti

Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore

Descrizione

Sinfonia - Consorzio San Michele - Prodotti tipici sardi Sardegna

Vermentino di Gallura Docg, vino bianco sardo prodotto dalla cantina consorzio San Michele

Sinfonia - Consorzio San Michele - Distribuzione vini sardi

Secondo genito della cantina, prima annata in etichetta

Sinfonia Gallura è il primogenito della cantina è il Vermentino di Gallura docg “Invidia Gallura” 2012, prodotto in 18.000 bottiglie, immesso sul mercato ormai dal luglio 2013.

Sinfonia - Consorzio San Michele - Esportazione prodotti sardi

Uve

Vermentino in purezza

Vigneti

Località di San Michele, nel territorio di Berchidda

Vigneti

10 ettari con allevamento a guyot, sesto d’impianto: 2,5 m. x 1 m  

Impianto a goccia per irrigazione di soccorso

Clima

Clima tipico mediterraneo, caratterizzato da piogge in primavera e auturnno, estati calde e ventilate con significative escursioni termiche

Suolo

Sabbione derivante da granito in disfacimento

Vendemmia

Tradizioonale, attenzione rivolta alla salvaguardia degli acini

Vinificazione

Breve macerazione a freddo degli acidi diraspati (6-8 C°), si prosegue con una pressatura soffice successiva e chiarifica del mosto. Fermentazione in acciaio a bassa temperatura (13-15 C°) per 10 giorni, affinamento dei lieviti per 5 mesi, ulteriore affinamento in bottiglia per un mese in bottiglia

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo di fiori gialli, ginestra e di note fruttate di mela. Gusto: caldo, buona struttura, piacevole morbidezza abbinata a note minerali, sapidità e freschezza. Una gradevole sensazione amarognola caratterizza ulteriormente la sua tipicità

Abbinamenti gastronomici

Ideale come aperitivo, perfetta sintonia con primi piatti a base di crostacei e verdure, molluschi, frutti di mare e crostacei, formaggi di media stagionatura, salumi dal gusto pieno ma delicato.

Temperatura di servizio: 8-10 C°

Dettagli del prodotto
701002

Scheda tecnica

Paese
Berchidda
Confezione
1.2 kg
Provenienza
Olbia - Tempio
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