Senolio - Oleificio Sociale Di Seneghe - Prodotti tipici sardi
Olio extra vergine di oliva prodotto dall'oleificio sociale di Seneghe
Bottiglia da 0,75 l
Senolio - Oleificio Sociale di Seneghe - Olio extravergine di oliva sardo
Le caratteristiche:
Prodotti tipici sardi - abbiamo scelto il meglio, collaborando coi migliori piccoli produttori locali, massimi esperti delle materie prime del nostro territorio
Prova l'olio extravergine di oliva Senolio con una bruschetta di pane pistoccu, realizza il pane guttiau con il carasau fatto dal grano Cappelli
Tra le prime specie ad essere domesticate nel Mediterraneo, l'olivo si è evoluto insieme alle popolazioni che l'hanno utilizato, modificandosi profondamente e generando nuova diversità, che ancora oggi troviamo espressa nelle numerose varietà coltivate, molte delle quali tuttora presenti in coltura nelle regioni tipicamente olivicole.
Il recupero della biodiversità finalizzato alla reintroduzione delle antiche varietà, rafforzando il legame tra identità delle produzioni agricole e territorio, rappresenta oggi una delle possibili strategie di promozione del comparto olivicolo.
Senolio - Oleificio Sociale di Seneghe - Prodotti tipici sardi
Griglia tecnica:
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Zona di Produzione
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Colline dell'oleificio
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Varietà di olive
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Bosana, Manna, Semidana
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Sistema di raccolta
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Meccanica
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Sistema di estrazione
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Ciclo continuo a freddo
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Colore
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Giallo
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Sapore
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Intenso di carciofo
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