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Miele di eucaliptus - Mamalù

Riferimento 105704

Produttore Mamalù - Miele sardo

Superbo miele di eucaliptus prodotto a Siamanna (Sardegna) dall'azienda Mamalù

Vasetto - 250 gr

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Miele di eucaliptus - Mamalù - Compra online il miele sardo

Superbo miele di eucaliptus prodotto a Siamanna (Sardegna) dall'azienda Mamalù

Miele di eucaliptus - Mamalù - Vendita miele tipico sardo

Le caratteristiche tecniche ed emotive del miele biologico di Eucaliptus:

Il miele di Eucaliptus è il miele più prodotto in Sardegna, e anche ovviaemnte uno dei più apprezzati. La pianta omonima nasce in Australia, trapiantata poi in Sardegna all'inizio XX secolo per bonificare le zone più paludose; l'Eucaliptus ebbe un periodo di larga diffusione, fino al 1935, ora invece la sua impiantazione è ridotta per le direttive regionali che favorinoscono invece l'innesto di specie autoctone e meno invasive. Originaria della famiglia delle mirtacee, la pianta raggiunge anche i 25 metri e riesce a fiorire all'inizio dell'estate, producendo una notevolissima quantità di nettare, del quale le api locali vanno ghiotte.

Aspetto:

Il miele di Eucalipto ha un bellissimo e pieno colore ambrato con tonalità più o meno scure in base al periodo di smielamento; tendenzialmente riesce a cristallizzare in maniera molto rapida e piuttosto compatta, con cristalli fini e di medie dimensioni. Durante la fase di prima cristallizzazione il miele cambia aspetto, diventando sempre più chiaro sino a stabilizzarsi su una colorazione tendente all’avorio.

Miele di eucaliptus - Mamalù - Export prodotti sardi

Gusto e aroma del miele di eucaliptus:

Il profumo di questo miele è davvero intenso, parecchio animale, molto caratteristico e ricorda molto quello dei fiori e delle foglie della pianta; durante la raccolta si rimane colpiti da come il suo profumo riempia tutto l’ambiente con una forte intensità aromatica.

La sua dolcezza è meno prominente rispetto agli altri mieli più conosciuti e lascia al sapore un retrogusto leggermente salato; l’aroma rimane costante, con note animali, senza variazioni di intensità e ricorda vagamente quello della liquirizia, della caramella mou, e dei funghi porcini secchi.

Abbinamenti consigliati:

Il miele di eucaliptus è indicato per la prima colazione oppure abbinato a formaggi leggermente aciduli.

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Scheda tecnica

Paese: Siamanna
Confezione: 250 gr
Provenienza: Oristano

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