Gran Sardo, formaggio pecorino - mezza forma - Cao Formaggi - Compra pecorino sardo

Formaggio pecorino da tavola e da grattugia, prodotto a Siamanna da Cao Formaggi.

Gran Sardo, formaggio pecorino - mezza forma - Cao Formaggi - Vendita formaggi sardi

Forma - 1.75 kg

Stagionatura minima - 3 mesi

Il Gran Sardo è un Formaggio pecorino da tavola con tipico scalzo a dorso di mulo, crosta liscia di colore giallo o nero, pasta dura compatta o lievemente occhiata, ovviamente di colore bianco. Formaggio di pecora piuttosto tenero e piccante sin dai primi mesi di stagionatura, dal sapore marcato e piccante con il procedere della maturazione.
Le tecniche di lavorazione sono rimaste quelle di qualche generazione fa, detenute dai pastori sardi. La sapienza casearia sarda, assieme al preciso rispetto delle normative igieniche e la moderna tecnologia semindustriale, permette di apprezzare ancora oggi questo rinomato e gustosissimo pecorino sardo, per la ricchezza dei sapori e l’intensità dei profumi che sa trasmettere.

Gran Sardo, formaggio pecorino - mezza forma - Cao Formaggi - Esportazione pecorino sardo

Il prodotto mantiene le sue caratteristiche ottimali (chimico-fisiche ed organolettiche) se mantenuto alla temperatura +4°/+8°C.

Abbinamenti - Per esaltare il gusto suggeriamo di degustare con vini rossi di grande struttura e affinamento, dal bouquet intenso, morbidi, caldi, abbastanza tannici.
Degustazione - può essere consumato a inzio o fine pasto. Ideale come condimento per la preparazione di piatti prelibati.