Fornitori
  • Banner

Pompia di Siniscola - Panificio Pau
  • Pompia di Siniscola - Panificio Pau
  • Pompia di Siniscola - Panificio Pau

Pompìa di Siniscola - Panificio Pau

Pompìa di Siniscola, ossia Pompìa intrea (intera) e candita.

Vasetto da 250 gr

Prodotti tipici sardi - abbiamo scelto il meglio dai nostri piccoli produttori locali

Prova la Pompìa di Siniscola con una fetta di bottarga di muggine o su un pezzo di pecorino sardo ben stagionato - insieme sono davvero imbattibili

23,63 €
Quantità

La quantità minima ordinabile per questo prodotto è 6.

  Sicurezza

Completa sicurezza del sito e dei pagamenti garantita al 100% da certificato SSL, Paypal e NEXI

  Spedizioni

Preparazione delle confezioni entro 24 ore dall'ordine

  Qualità dei prodotti

Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore

Descrizione

Pompìa di Siniscola - Panificio Pau - Prodotti di Sardegna

Conosciuta anche come Pompìa Intrea (intera) - produzione di Francesca Pau, a Siniscola

Pompìa di Siniscola - Panificio Pau

Le caratteristiche: 

La pompìa è la regina delle tradizioni gastronomiche di Siniscola. Le ricette tramandate oralmente, e custodite gelosamente nel corso dei secoli, trasformano magicamente questo frutto acidulo in dolci il cui particolare sapore racchiude un retrogusto amaro che li rende prelibati e inconfondibili.

La pompìa è un agrume misterioso coltivato fin dalla notte dei tempi nel territorio di Siniscola, la cui lavorazione e preparazione si è tramandata tra le donne ed è arrivata fino ad oggi restando immutata.

Il frutto, dotato di una percentuale di acidità altissima, è immangiabile da crudo. La buccia, privata della scorza superficiale (dalla quale si ottiene un ottimo liquore), viene privata della polpa e fatta bollire, successivamente candita nel miele e conservata in vetro nel suo stesso prodotto delle api.

Il risultato è un dolce, un tempo preparato per le grandi occasioni e considerato regalo prestigioso, dal retrogusto amarognolo unico nel suo genere, dalle forti proprietà digestive.

Per i botanici la pompìa è un ibrido sviluppatosi spntaneamente in epoca medievale, dall'incrocio tra cedro e limone, intorno alle campagne di Siniscola. si tratta di una delle ipotesi più accreditate e il suo nome scientifico - Citrus Monstruosa - è provvisorio. 

La pompìa uno dei più grossi agrumi conosciuti: leggermente appiatito ai poli e di forma irregolare, può raggiungere un peso pari o superiore ai 700 gr. Quando il frutto è maturo, la caratteristica buccia rugosa assume un colore giallo intenso o ambrato. 

Pompìa di Siniscola - Panificio Pau

Abbinamenti: 

Pompia di Siniscola, ossia Pompia intrea (intera) e candita.

Vasetto da 250 gr

Prodotti tipici sardi - abbiamo scelto il meglio dai nostri piccoli produttori locali

Prova la Pompia di Siniscola con una fetta di bottarga di muggine o su un pezzo di pecorino sardo ben stagionato - insieme sono davvero imbattibili

Dettagli del prodotto

Scheda tecnica

Paese
Siniscola
Confezione
300 gr
Provenienza
Nuoro
Potrebbe anche piacerti

Riferimento: 101204

Produttore: Lucio & Nunzia Liquori - Riola

Mirto bianco - Lucio & Nunzia Liquori

(0)
Liquore di germogli e foglie di mirto. Bottiglia da 0,50 l Mirto bianco da abbinare alla pasticceria sarda: cioccolati di Peano, Sperandri, una frittura di seadas con miele di asfodelo o di cardo, o i dolci di mandorle come gli amaretti, le capigliette, le tillicasa e le caschettas Vendita di prodotti tipici sardi - il meglio della tradizione sarda online
Prezzo 14,34 €
Info
In magazzino

Riferimento: 101203

Produttore: Lucio & Nunzia Liquori - Riola

Mirto del Montiferru - Lucio & Nunzia Liquori

(0)
Liquore di bacche di mirto, fatto in casa da Lucio. Bottiglia da 0,50 l Lucio & Nunzia sono dei produttori artigianali di liquore di mirto sardo - da abbinare alle seadas, agli amaretti sardi, i gueffus e le caschettes Raccolta di rari prodotti tipici sardi - i migliori formaggi sardi, le etichette di piccoli produttori, il miele di corbezzolo e i sott'oli più pregiati
Prezzo 14,34 €
Info
In magazzino
16 altri prodotti della stessa categoria:

Riferimento: 401314

Produttore: Bresca Dorada

Crema di fichi d'India - Bresca Dorada

(0)
Crema preparata con i frutti del fico d'India. Vasetto da 280 gr Vendita online dei migliori prodotti tipici sardi - dalle marmellate da abbinare al formaggio pecorino, al vino Cannonau e Vermentino 
Prezzo 7,26 €
Info
In magazzino

Riferimento: 40132122

Produttore: Bresca Dorada

Confettura di mela cotogna - Bresca Dorada

(0)
Confettura di mela cotogna, coltivata in Sardegna nei poderi di Bresca Dorada, a Muravera Vasetto da 230 gr Vendita online dei più tradizionali prodotti sardi - prova la confettura di mela cotogna su una fetta di Fiore Sardo o di pecorino sardo
Prezzo 6,81 €
Info
In magazzino

Riferimento: 300807

Produttore: Nuova Agricola San Paolo

Marmellata di arance extra - Nuova Agricola San Paolo

(0)
Marmellata extra di arance sarde (succo e polpa con scorza: 55%, zucchero), prodotta a Villacidro a Nuova Agricola San Paolo Vasetto da 200 gr Prova la marmellata di arance sarde con il pecorino biologico o la ricotta mustìa Vendita online di prodotti tradizionali sardi - formaggi, salumi e pasta tradizionale
Prezzo 6,36 €
Info
In magazzino

Riferimento: 201201

Produttore: Panificio Pau

Marmellata di Pompia - Panificio Pau

(0)
Marmellata preparata dalla Pompìa, agrume selvatico originario di Siniscola. Presidio Slow Food Vasetto da 250 gr Vendita online dei migliori prodotti tipici sardi  Prova la marmellata di Pompìa assieme a qualche fetta di bottarga o qualche pezzo di Fiore Sardo ben stagionato - si sposano perfettamente
Prezzo 22,72 €
Info
In magazzino

Riferimento: 103301

Produttore: Antonietta Cuozzo

Sebadas - Antonietta Cuozzo

(0)
Dolce tipico a base di formaggio fresco, da friggere e servire col miele. La ricchezza della pasticceria sarda trova conferma in ogni più sperduto paese della regione. Le Seadas sono un ottimo esempio del carattere tradizionale della nostra pasticceria, di origine pastorale. In vendita sul nostro e-commerce di prodotti tipici sardi Vassoi da 4 pezzi, circa 360 gr
Prezzo 13,63 €
Info
In magazzino

Riferimento: 601709

Produttore: Peano

Amaretti sardi al mirto - Peano

(0)
Dolce sardo tradizionale. L'amaretto è uno dei tipici rappresentanti della pasticeria sarda. Aromatizzato al mirto. Confezione: 200 gr Garantiamo i migliori prodotti tipici sardi disponibili alla vendita
Prezzo 8,09 €
Info
In magazzino

Riferimento: 8005024

Produttore: Inke

Seadas artigianali - Antichi Mulini

(0)
La seada (oppure sebada e sevada in sardo) è un piatto tipico della tradizione sarda dolciaria a base di semola, formaggio; si serve fritta e condita con miele. Confezione: 4 seadas, circa 400 gr Compra online le migliori e più pregiate specialtà prodotte in Sardegna
Prezzo 10,90 €
Info
In magazzino

Riferimento: 103003

Produttore: Sardelizia

Gueffus - Sardelizia

(0)
Dolci di pasta di mandorle ricoperti di zucchero semolato - prodotti dai sapienti artigiani di Oristano Vassoi da 1 kg Vasta scelta di prodotti tipici sardi - abbina la pasticceria secca sarda alla Vernaccia di Oristano invecchiata o alla Malvasia di Bosa
Prezzo 31,45 €
Info
In magazzino

Riferimento: 3008083

Produttore: Nuova Agricola San Paolo

Confettura di fichi d'India senza zucchero - Nuova Agricola San Paolo

(0)
Confettura di fichi d'India prodotta a Villacidro da Nuova Agricola San Paolo. Succo e polpa di fico d'India: 55%, zucchero, gelificante, pectina di frutta. Vaso: 230 gr Abbiamo selezionato il meglio della tradizione gastronomica italiana e sarda: i salumi, i formaggi, le confetture e i dolci tipici
Prezzo 6,35 €
Info
In magazzino

Riferimento: 300808

Produttore: Nuova Agricola San Paolo

Confettura di fichi d'India - Nuova Agricola San Paolo

(0)
Confettura di fichi d'India prodotta a Villacidro da Nuova Agricola San Paolo. Succo e polpa di fico d'India: 55%, zucchero, gelificante, pectina di frutta. Vaso: 200 gr Abbiamo selezionato il meglio della tradizione gastronomica italiana e sarda: i salumi, i formaggi, le confetture e i dolci tipici
Prezzo 6,36 €
Info
In magazzino

Riferimento: 06031069

Produttore: Inke

Confettura extra di corbezzolo - Venatura

(0)
Confettura extra di corbezzolo realizzata a mano da Venatura a Palmadula, Sassari. Vasetti da 230 kg Confettura dal colore rosso cupo. Trova ottimo impiego sul gelato, budino, seadas e ricotta fresca.
Prezzo 8,54 €
Info
In magazzino

Riferimento: 06031068

Produttore: Inke

Confettura di cipolle - Venatura

(0)
Confettura di cipolle realizzata a mano da Venatura a Palmadula, Sassari. Vasetti da 230 kg Confettura agrodolce, si abbina a formaggi erborinati e carni lesse
Prezzo 8,54 €
Info
In magazzino

Riferimento: 300808321

Produttore: Nuova Agricola San Paolo

Confettura di pere e cannella, con stevia - Nuova Agricola San Paolo

(0)
Confettura di pere e cannella, con stevia, prodotta a Villacidro da Nuova Agricola San Paolo. Ingredienti -  pera, stevioglicosidi (estratto di stevia 0,03%) cannella 3% Vaso: 230 gr Abbiamo selezionato il meglio della tradizione gastronomica italiana e sarda: i salumi, i formaggi, le confetture e i dolci tipici
Prezzo 6,35 €
Info
In magazzino

Riferimento: 401319

Produttore: Bresca Dorada

Confettura di mirto - Bresca Dorada

(0)
Confettura di mirto, dai mirteti dell'entroterra sardo - prodotta dall'azienda di Muravera, Bresca Dorada Vasetto da 230 gr Prodotti tipici sardi - abbiamo scelto i più buoni dai nostri piccoli produttori locali Prova la nostra selezione di formaggi sardi, le marmellate con frutta locale e il migliore olio di oliva biologico del Mediterraneo
Prezzo 7,26 €
Info
In magazzino
Commenti (0)
Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.