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Sebada - Antonietta Cuozzo
  • Sebada - Antonietta Cuozzo

Sebadas - Antonietta Cuozzo

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Dolce tipico a base di formaggio fresco, da friggere e servire col miele.

La ricchezza della pasticceria sarda trova conferma in ogni più sperduto paese della regione. Le Seadas sono un ottimo esempio del carattere tradizionale della nostra pasticceria, di origine pastorale.

In vendita sul nostro e-commerce di prodotti tipici sardi

Vassoi da 4 pezzi, circa 360 gr

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Descrizione

Sebadas - Antonietta Cuozzo - Prodotti di Sardegna

Dolce tipico a base di formaggio fresco, da friggere e servire col miele.

Sebadas - Antonietta Cuozzo - Prodotti tipici sardi

Le caratteristiche:

Attualmente il dolce più diffuso in tutto il territorio regionale. Tradizionalmente, poiché si tratta di una preparazione a base di formaggio fresco, si confezionava nelle zone legate prevalentemente alla pastorizia, come la Barbagia e l'Ogliastra.

Il dolce è disponibile in tutti i periodi dell'anno. Tradizionalmente l'occasione del consumo era la Pasqua e il Natale (Pasca de aprile, Pasca de Natale), quando era facile rifornirsi di formaggio fresco, in questi periodi i pastori abbandonavano gli ovili e rientravano a casa per le feste riportando abbondanti scorte.

La Sebada è un dolce di forma circolare con i bordi dentellati, costituito da due dischi di pasta di semola di grano duro, lavorata con lo strutto (violada), che contengono un ripieno di formaggio lievemente inacidito; viene poi fritto in olio bollente e servito, ben caldo, ricoperto di miele, dolce o amaro, o di zucchero, a seconda dei gusti.

La ricchezza della pasticceria sarda trova conferma in ogni più sperduto paese della regione. Le Seadas sono un ottimo esempio del carattere tradizionale della nostra pasticceria, di origine pastorale.

Sebada - Antonietta Cuozzo - Prodotti tradizionali sardi

In vendita sul nostro e-commerce di prodotti tipici sardi - prova il meglio della nostra tradizione: proponiamo solo i prodotti dei più abili piccoli produttori locali

Vassoi da 4 pezzi, circa 360 gr

Dettagli del prodotto
103301

Scheda tecnica

Paese
Oristano
Confezione
400 gr
Provenienza
Oristano
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