Cala Reale - Sella & Mosca - Produits typiques de la Sardaigne
Vermentino di Sardegna Doc, Vin blanc sard.produit par la grande cave Sella & Mosca
Cala Reale - Sella & Mosca - De célèbres vins sardins
Caractéristiques vins sardiniens:
Une macération froide prolongée transfère de la peau à la riche complexité de ses constituants. La longue fermentation effectuée à basse température est suivie d'une courte période d'élévation sur les levures.
Les effets floraux très intenses dominent le sentiment olfactif, mais l'empreinte variétale marquée émerge clairement et reconnaissable. Concrètement et support d'épaisseur et amplifier les perceptions palataires de sapidité brackish, retours minéraux, timbres myélisés chauds, senteurs persistantes d'herbes aromatiques. Pour être combiné avec la meilleure gastronomie de la mer.
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Cala Reale - Sella & Mosca - Produits typiques de la Sardaigne
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Classification
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Vermentino di Sardegna Doc
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Eggling
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Vermentino récolte mi-septembre
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Zone de production
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Alghero, Tenute Sella & Mosca, sur les terres
anciens émersions de fonds marins.
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Collection Epoch
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entre la deuxième et la troisième décennie
septembre, avec les conditions climatiques de la première période
automne.
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Vinification
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après le pressage, une macération froide prolongée
les transferts des peaux vers le must la riche complexité de ses constituants. The
la fermentation longue à basse température est suivie d'un court
période d'élévation sur les levures
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Couleur
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paille jaune chargée, en raison de macération, avec des initiales
présences de lumps vert-citrine.
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Parfum
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très intense effluvi floral domine le sentiment olfactif,
mais l'empreinte variétale marquée émerge clairement et reconnaissable, lui donnant
identité forte
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Goût
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béton et support d'épaisseur et amplifier les perceptions
sapidité brackish, retours minéraux, timbres chauds récoltés, persistance des parfums
des herbes aromatiques
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Température de service
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10° C
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Matching
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