Erkiles, Bisine line, fromage sarde - Erkiles - fromages sardes de qualité

Fromage sard, très intéressant pecorino pâtes brutes produites par la grande maison Olzai: Giovanni Agostino Curreli, Erkiles - un artiste authentique de la production fromages sardiniens

Erkiles, Bisine line, fromage sarde - Erkiles - Produits typiques de la Sardaigne

Disponible en formes 3,5 kg

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La laiterie artisanale Erkíles par Giovanni Agostino Curreli est la première entreprise en Sardaigne qui reçoit la certification «Vegetarian Quality»®, comme marque sur l’étiquette. Sa ligne “Bisine” est totalement dédiée à la production Fromage Pecorino avec utilisation uniquement caglio Vegetale (i.e. "Cynara cardunculus"), créant des produits adaptés à la nourriture végétarienne et conformes à la culture du monde juif et musulman.
Pour obtenir la certification “Qualité végétarienne”, sont utilisés cagli d’origine végétale pour coaguler le lait de mouton produit dans l’entreprise et suivre les détails de production fournis par le “Disciplinaire de Qualité végétarienne”.
En particulier, cette discipline prévoit une attention particulière non seulement dans le processus de traitement du lait dans les fromages et les ricottas, mais surtout dans la prise en charge particulière de protection des animaux, assurer, si possible, le brado de pâturage, afin d'éviter le stress et les maladies aux animaux et d'assurer leur bien-être, c'est-à-dire une vie saine et complète, avec une excellente nutrition et des espaces ouverts; comme dans le cas de l'entreprise Erkíles.
Un animal sain et heureux produit du lait de qualité supérieure; la nutrition est contrôlée et il n'y a pas d'utilisation de produits et d'antibiotiques pour les soins.
Par conséquent, la ligne de fromage «Bisine», en plus d’être une production de haute qualité, est particulièrement attentive au bien-être animal et à la préservation du territoire.

Erkiles, ligne Bisine est une production de haute qualité, adaptée à tous les consommateurs « équivalents » et destinée non seulement au consommateur végétarien, pour ses qualités:
- organoleptique (parce que les fromages de Agostino Curreli sont objectivement très bons);
- la santé (parce qu'elle est plus légère et sans enzymes d'origine animale) et attentive aux soins des animaux et à la protection de l'environnement.

Erkiles, Bisine line, fromage sarde - Erkiles - Cheese sardi

La nouvelle ligne “Biscuits” créé par la société Erkiles by Olzai, with the assistance of the house consultant Bastianino Piredda di Nulvi: