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Gefüllte Tomaten in Öl – Campus Die gefüllten Tomaten in Öl von Campus sind eine gastronomische Spezialität, die die intensiven Aromen des Mittelmeers zelebriert. Ausgehend von sonnengetrockneten Tomaten bieten diese eingelegten Tomaten ein weiches Inneres mit einer würzigen Creme aus Thunfisch, Kapern und Sardellen. Eingelegt in einer Mischung aus 100 % italienischem nativem Olivenöl extra und Bio-Sonnenblumenöl bewahren sie ihre fleischige Konsistenz und einen ausgewogenen Geschmack. Ohne zugesetzte Farbstoffe und Konservierungsmittel eignen sie sich ideal als servierfertige Vorspeise oder zur Verfeinerung kalter Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte mit einer charaktervollen Note. Sie bringen die Authentizität sardischer handwerklicher Konserven auf den Tisch.

Barbagia-Antipasti in Öl – Campus Die Barbagia-Antipasti in Öl von Campus sind eine Hommage an die intensiven und ursprünglichen Aromen des Herzens Sardiniens. Diese Spezialität vereint in einem einzigen Glas eine Auswahl lokaler Gemüsesorten, darunter Artischockenherzen, Pilze, Paprika und Oliven, harmonisch abgestimmt durch eine sorgfältig zubereitete Marinade. Die handwerkliche Verarbeitung zielt darauf ab, den individuellen Charakter jeder einzelnen Zutat zu bewahren und gleichzeitig eine feste Konsistenz und ein komplexes Aromenspiel zu erhalten. Ideal für alle, die die Vielfalt traditioneller sardischer Antipasti auf den Tisch bringen möchten, hergestellt aus Rohstoffen, die im Einklang mit den saisonalen Zyklen angebaut und in hochwertigem Öl konserviert werden.

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Gegrillte Auberginen in Öl - Campus Die Gegrillten Auberginen in Öl von Campus verkörpern die Essenz der sardischen Tradition der Konservenherstellung und werden aus frischem Gemüse hergestellt, das in den fruchtbaren Böden des Campidano angebaut wird. Die Verarbeitung erfolgt nach einer strikt handwerklichen Methode und umfasst ein sorgfältiges Grillen, das den Auberginenscheiben ein charakteristisches Aroma und eine fleischige Konsistenz verleiht. Eingelegt in einer ausgewogenen Mischung aus Bio-Sonnenblumenöl und 100 % italienischem nativem Olivenöl extra, kommen sie ohne Konservierungsstoffe oder Farbstoffe aus. Eine vielseitige Spezialität, ideal für Vorspeisen, raffinierte Beilagen oder zur Verfeinerung kreativer Rezepte mit dem authentischen Geschmack Sardiniens.

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Peperoncini gefüllt mit Artischockencreme und geräuchertem Muggin Jacquard 190 gr

Carciofi alla pescatora mit trockenen Tomaten und geräucherten Mullets. Ein zartes und schmackhaftes Produkt, das mit den besten Mullets des Cabras-Teichs gewonnen wird. Der Handwerker ist Pino Spanu, ein bekannter Produzent der sardischen Muggine bottarga. 120 gr jar Schneller und sicherer Versand in Europa und im Ausland

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Gegrillte Paprika in Öl - Campus Die Gegrillte Paprika in Öl von Campus ist eine typische Spezialität aus Sardinien, hergestellt aus besonders frischem Gemüse aus der Region. Die Verarbeitung erfolgt nach einer seit 1985 etablierten handwerklichen Methode und umfasst ein schonendes Grillen, das die natürliche Süße des Fruchtfleisches hervorhebt. Eingelegt in einer Mischung aus Bio-Sonnenblumenöl und 100 % italienischem nativem Olivenöl extra bewahren die Paprikaschoten ihre feste Konsistenz und ihr intensives Aroma. Ideal als traditionelle Vorspeise, servierfertige Beilage oder als Zutat für raffinierte Salate und handwerklich hergestellte Pizzen.

Gefüllte Chilischoten in Öl – Campus Die gefüllten Chilischoten in Öl von Campus sind eine sardische gastronomische Spezialität, die den kräftigen Geschmack von Chilischoten mit einer würzigen Füllung aus Thunfisch, Kapern und Sardellen verbindet. In Öl zubereitet und eingelegt, bieten sie ein ausgewogenes Zusammenspiel aus pikanter Note, würzigem Charakter und angenehmer Konsistenz. Ideal als sardische Vorspeise, zur Bereicherung von Aperitifs, Platten mit italienischen Spezialitäten und kalten Gerichten, stellen sie eine vielseitige Spezialität aus der Konserventradition von Campus Conserve dar. Eine Zubereitung mit mediterranem Charakter für gesellige Momente und genussvolle Verkostungen mit einer traditionellen sardischen Konserve.

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Sardische Artischocken in Öl mit Wildrauke – Campus Die sardischen Artischocken in Öl mit Wildrauke von Campus sind eine besondere Spezialität der Konservierungstradition des Campidano. Sie werden ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten lokalen Artischocken hergestellt und zeichnen sich durch ihre besondere Marinade mit wilder Rauke aus, die ihnen eine intensive, aromatische und angenehm pfeffrige Note verleiht. Die Verarbeitung erfolgt nach traditionellen handwerklichen Methoden, wodurch die feste Konsistenz und der authentische Geschmack des frischen Gemüses erhalten bleiben. Ideal zur Verfeinerung von Gourmet-Antipasti, als Begleitung zu Platten mit gereiftem Käse oder als kreative sardische Note zu Hauptgerichten.

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