Gnocchetti sardi -Ja- Pastificio Trigale - sardische Produkte

Die sardischen Malloreddus oder Gnocchi oder ciggioneddi (= kleinere Malloreddus), wie Sie sich im Norden der Insel fühlen, ist ein
art der kurzen Pasta, ähnlich der Öffnung der kleinen Schalen, ist die traditionellste Gericht in Sardinien vorbereitet
bei allen gelegenheiten.
Sie können mit verschiedenen fleischbasierten Ragouts wie Wildschwein, Lamm und Wurst essen, und Pecorino gesprengt
sardinisch.
Die Malloreddus existieren seit Hunderten von Jahren, sie wurden von den Masseurinnen vor den Kugeln vorbereitet
pasta, die anschließend auf ciuliri, typische körbe von stroh zerkleinert wurden.
Der Begriff Malloreddus ist ein Diminutiv von Mallories, die in Sardinien Campidanese bedeutet Bull. Folglich Malloreddus
es würde schrauben bedeuten, wie sie den geist der panciuti schrauben erinnern, wie sie gerade geboren erscheinen.

Gnocchetti sardi -Ja- Pastificio Trigale - Verkauf typisch sardische Produkte

Wir, f.lli Pinna, mit der Trigale Pasta-Fabrik haben wir uns entschlossen, eine faszinierende Route zu nehmen, die von unserer avi, in einer Gegend, die von handwerklichen Pasta, sowohl antike als auch evocative. Es wird als eine Verpflichtung zur Flucht geboren, was wir als Lebensmittelterrorismus bezeichnen, der unsere Spender eindringt. Indem wir unserer Produktion einen repräsentativen und emblematischen Namen geben, „Trigale“, eine Adjektiv-Sardo-Logudorese, die ‚’ Weizenmehl’ bedeutet, wollen wir betonen, dass unsere Produktion nicht nur fruchtbar von Weizen ist, sondern Weizen ausschließlich sardisch, Weizen unserer Insel, Weizen unserer unberührten und wilden Contrade.

Die Bedeutung von Rohstoffen für uns ist alles. Unser Hauptziel ist es, qualitativ hochwertige Produkte zu bieten, wie die alte sardische kulinarische Tradition befiehlt. Wir beabsichtigen, die Formel zu fördern “Sardinien unterstützt Sardinien”, mit einer Produktion bei km 0.

Wir wählen unsere Lieferkette sorgfältig aus, denn wir sind davon überzeugt, dass Getreidepflanzen Sarda zunehmend in der Lage sind, mit Nischenfrüchten die Bedürfnisse der Verbraucher, die auf die Qualität und die Gesundheit von Lebensmitteln aufmerksam sind, zu befriedigen.

Wasser spielt in der Produktion eine sehr wichtige Rolle dafür, dass wir uns als Wasserversorgung der klaren granitischen Quelle der Gallura von Sardinien entschieden haben.

Es gibt eine breite Produktion von Vollkornpaste. Wie für aromatisierte Pasta verwenden wir die Burlato di Sorso cannonau, haben wir auch gewürzte Pasta mit der organischen Myrte von Sardinien, der organischen Chili von Sardinien und der Kurkuma.

Unterstützung der alten Tradition einer stillen Insel unter den ältesten und schönsten der Welt, weit weg, abgeschieden und geschlossen in seinem archaischen und schweren Land, bieten wir Ihnen vom Golf von Asinara, mit der Gastfreundschaft, die uns unterscheidet, eine Paste mit dem Duft der Sonne, mit dem klaren und kristallklaren Meer Geschmack, einzigartig, für die Aromen des alten Hartweizens Sardo.