
Riferimento: 103204
Produttore: Pasticceria Deligia
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Malvasia IGT di Bosa, Vino bianco sardo prodotto dalla cantina Zarelli, di Magomadas
Bottiglia da 0,75 l
Vendita di prodotti tipici sardi
Prova i nostri migliori vini: Cannonau di Sardegna, Vermentino di Gallura, bovale e Carignano del Sulcis
Prova Inachis con la bottarga di muggine e il tonno affumicato
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La Malvasia IGT Inachis è prodotta dalla cantina Zarelli nell'Agro Turudas, nei pressi di Magomadas. Nel calice presenta un colore giallo paglierino tenue con riflessi marcatamente verdolini, segno della sua freschezza a cui contribuisce anche la natura del vitigno. All'olfatto manifesta un profumo intenso e persistente, inizialmente floreale con sentori di glicine e ginestra che ricordano i rigogliosi e verdeggianti campi in fiore primaverili e dopo spiccano inoltre le note fruttate di mele e pesche appena colte. In bocca è un vino freschissimo, fine e ben strutturato, con il finale lievemente ammandorlato e aromatico che perdurano a lungo, caratteristica tipica della malvasia.
In cucina è eccezionale in quelle occasioni quando un pizzico di spezie o qualche aroma di grande intensità richiedano un vino che presenti una persistenza maggiore, accompagnando ed esaltando le pietanze in maniera superlativa.
Così chiamiamo queste delicate farfalle. Così è questo vino. Leggero nel profumo che vola delicato dalle narici alla bocca. Leggero come il cuore della ali di una farfalla, bello da vedersi e da gustare. Adatto accompagnare i piatti di pesce, carni bianche e aperitivi.
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Uve |
Malvasia di Bosa |
Provenienza |
Tenute Zarelli in Agro Turudas |
Suolo |
Calcareo |
Clima |
Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati calde con la presenza di una leggera brezza di maestrale |
Vendemmia |
Manuale, prime ore del mattino |
Vinificazione |
Attenta selezione delle uve. Fermentazione a temperatura controllata 18 - 20 °C |
Affinamento |
8 mesi in acciaio |
Colore |
Giallo paglierino tenue |
Profumo |
intenso e persistente, floreale con distinti sentori di glicine, ginestra e fiori gialli che ricordano i campi in primavera, nelle note fruttate distinguiamo la polpa della mela golden e di pesca saturnina, nel finale e con l’innalzarsi della temperatura si esprime con forza l’aromaticita della malvasia |
Gusto |
Abbastanza intenso, molto persistente, caldo, fine, con il finale lievemente ammandorlato e aromatico tipico della malvasia |
Abbinamenti |
Pesci di media e grossa taglia, quindi con carni grasse e gustose. ottimo con i risotti soprattutto con quello allo zafferano |
Gradazione |
14% Vol |
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Malvasia IGT di Bosa, Vino bianco sardo prodotto dalla cantina Zarelli, di Magomadas
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