Nebriosu - Azienda Vitinvinicola Francesco Fiori - Prodotti di Sardegna
Nebriosu è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Cagnulari 100%. Vino di colore rosso rubino, frutta rossa e note balsamiche all'olfatto, raffinata rusticità e calda potenza al gusto. Servire alla temperatura di 16-18° C.
Nebriosu è un vino rosso sardo a base Cagnulari, realizzato sui terreni calcarei di Usini, nel Logudoro.
Da abbinare ad arrosti di capretto o agnello, un tagliere di formaggi semistagionati, come il pecorino sardo a latte crudo o ad una salumeria tradizionale
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Sistema di allevamento
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Alberello e Cordone Speronato, su terreno di origine vulcanica
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Resa
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50/60 qt
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Raccolta
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Raccolta manuale in piccoli cesti
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Vinificazione
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Dopo la pigiadiraspatura il mosto d'uva viene fermentato con i propri lieviti in serbatoi d'acciao. Successivamente affina per 10 mesi in acciao e 12 in botti di rovere da 20 Hl
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Caratteristiche organolettiche
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Rosso rubino carico, frutta rossa e note balsamiche all'olfatto, raffinata rusticita e calda potenza del gusto
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Temperatura di servizio
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16-18° C
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