Frinas - Carpante - Prodotti di Sardegna
Vermentino di Sardegna DOC, Vino bianco. Bottiglia da 0,75 l
Frinas - Carpante - Prodotti sardi
Le caratteristiche del Vermentino:
Frinas è un Vermentino di Sardegna Doc, un vino bianco sardo coltivato nei terreni calcarei di Usini dalla Cantina Carpante.
In abbinamento consigliamo un tagliere con alcune foglie di bottarga di Cabras, condita con olio di oliva e marmellata di fichi, una ciotola di carciofi e cardi sott'olio e un formaggio fresco, come la caciotta di pecora
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Frinas - Carpante - Vino sardo
| Classificazione |
Vino sardo a Denominazione di Origine Controllata, bianco |
| Zona di produzione |
Vigneti siti nei territori collinari di Usini |
| Tecnica di Produzione |
Vinificazione in bianco |
| Uve |
Vermentino 100% |
| Colore |
Giallo paglierino con riflessi verdognoli |
| Profumo |
Delicato, floreale e fruttato che ricorda l'uva di origine |
| Sapore |
Secco, sapido, pieno e morbido con delicato aroma del frutto |
| Accostamenti gastronomici e servizio |
Frinas è ottimo come aperitivo servito sui 9-10° C. Predilige i piatti di mare ed in particolare grigliate di pesce - bottarga di Cabras, muggine affumicato, carciofi e cardi sott'olio. Si abbina ottimamente anche con carni bianche e con formaggi a pasta molle. Stappare la bottiglia al momento della mescita e servire sui 10-12° C |
| Invecchiamento |
L'ottima struttura consente se ben conservato, di maturare ancora per 2-3 anni |
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