Riferimento: 102013
Produttore: Tharros Pesca
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Vermentino di Sardegna Doc, Vino bianco sardo.prodotto dalla grande cantina Sella & Mosca
Bottiglia da 0,75 l
Cala Reale è un vino bianco sardo interessante, coltivato nelle pianure di Alghero. Da provare assolutamente con un muggine affumicato di Cabras o con un piatto di spaghetti alla bottarga.
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Vermentino di Sardegna Doc, Vino bianco sardo.prodotto dalla grande cantina Sella & Mosca
Le caratteristiche dei vini sardi:
Una prolungata macerazione a freddo trasferisce dalle bucce al mosto la ricca complessità dei suoi costituenti. La lunga fermentazione condotta a bassa temperatura è seguita da un breve periodo di élevage sui lieviti.
Effluvi floreali molto intensi dominano la sensazione olfattiva, ma la marcata impronta varietale emerge netta e riconoscibile. Concretezza e spessore supportano ed amplificano al palato percezioni di sapidità salmastra, ritorni minerali, timbri caldi mielati, sentori persistenti di erbe aromatiche. Da abbinare alla migliore gastronomia di mare.
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Classificazione |
Vermentino di Sardegna Doc |
Uvaggio |
Vermentino vendemmiate a metà settembre |
Zona di produzione |
Alghero, Tenute Sella & Mosca, su terreni di |
Epoca di raccolta |
frazionata fra la seconda e terza decade di |
Vinificazione |
dopo la pigiatura, una prolungata macerazione a freddo |
Colore |
giallo paglierino carico, dovuto alla macerazione, con iniziali |
Profumo |
effluvi floreali molto intensi dominano la sensazione olfattiva, |
Sapore |
concretezza e spessore supportano ed amplificano percezioni di |
Temperatura di servizio |
10° C |
Abbinamenti |
La migliore gastronomia di mare, che trovate ovviamente su inke.it |
Riferimento: 102013
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