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Sartiglia - Contini
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Sartiglia Cannonau di Sardegna Doc - Contini

1007012

Cannonau di Sardegna Doc, Vino rosso sardo prodotto da Contini.

Bottiglia da 0,75 l

Sartiglia è un vino rosso a base di Cannonau, uva arcaica tipica della SardegnaCantina Contini vanta il merito di aver ripristinato l'uso di questo tipo di clone.

Come abbinamento consigliamo un carne d'agnello al forno o un tagliere a base di formaggi sardi

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Descrizione

Sartiglia Cannonau di Sardegna Doc - Contini - Prodotti sardi  

Cannonau di Sardegna Doc Riserva,Vino rosso sardo prodotto a Cabras

Sartiglia Cannonau di Sardegna Doc - Contini - Vino sardo

Le caratteristiche del vino sardo:

Sartiglia è un vino rosso a base di Cannonau, uva arcaica tipica della Sardegna. Cantina Contini vanta il merito di aver ripristinato l'uso di questo tipo di clone.

Come abbinamento consigliamo un carne d'agnello al forno o un tagliere a base di formaggi sardi

Prova il meglio dei prodotti tipici sardi - la tradizione culinaria sarda direttamente nella tua cucina

Sartiglia - Contini - Prodotti tipici sardi

Classificazione

Vino rosso, Cannonau di Sardegna Doc

Uvaggio

Cannonau, altre uve autoctone al 10%

Zona di produzione

è prodotto da una selezione delle migliori uve dei vigneti dell’alto Campidano

Altitudine

200 metri s.l.m.

Clima

Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate

ed estati molto calde e ventilate

Carattere del terreno

Buona struttura calcarea associata a frazioni argillose e ciottolose

Allevamento delle viti

Controspalliera, cordone speronato

Resa uva per ettaro

7.000 - 8.000 kg

Vinificazione

Pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce 10-15 giorni
e pressatura soffice

Affinamento

In vasche di cemento vetrificato alcuni mesi e parte in botti di rovere

Colore

Rosso rubino intenso, con sfumature granate col procedere dell'invecchiamento

Profumo

Intenso, con vinosità ben definita e sentori di ciliegia, prugna matura
e more selvatiche

Sapore

Caldo, pieno e con struttura ricca e di lunga persistenza

Temperatura di servizio

16-18° C

Abbinamenti

Si accompagna a grandi arrosti, selvaggina e formaggi saporosi

e piccanti

Dettagli del prodotto
1007012

Scheda tecnica

Paese
Cabras
Confezione
0.75 l
Provenienza
Oristano
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In Vino Veritas - Tenute Olbios In Vino Veritas di Tenute Olbios è un Vermentino di Gallura DOCG che sfida il tempo e le convenzioni. Questo vino bianco sardo si distingue per un processo produttivo estremo che include una prolungata macerazione pellicolare e un affinamento molto lungo in parte in barrique di rovere e in parte in acciaio, a contatto con i lieviti (anche flor). Il risultato è un bianco dal colore giallo oro intenso, complesso, secco, avvolgente e con una straordinaria longevità, perfetto per accompagnare piatti strutturati, formaggi erborinati e pasticceria secca. Scheda Tecnica Formato: 0,75 l Denominazione: DOCG Vermentino di Gallura Vitigno: 100% Vermentino Zona di produzione: Gallura, Sardegna (terreno prevalentemente sabbioso da disfacimento granitico) Allevamento delle viti: Spalliera Epoca di Vendemmia: Terza decade di Settembre Modalità di raccolta: Manuale in piccole cassette Vinificazione: Macerazione pellicolare notturna, pressatura soffice, fermentazione in barrique di rovere di Allier Affinamento: Matura parte in acciaio e parte in barrique dai 7 ai 10 anni a contatto con i lieviti filmogeni (flor). Segue affinamento in bottiglia per minimo 8 mesi. Tappatura: Tappo di vetro Colore: Giallo oro intenso Profumo: Frutta secca, miele, fico, dattero e nota balsamica di elicriso Sapore: Secco, avvolgente, di lunghissima persistenza e buona acidità Gradazione alcolica: 14% Vol. Temperatura di servizio: 8–10 °C Potenziale di invecchiamento: 7–10+ anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE
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Produttore: Contini

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