Riferimento: 6010013900
Produttore: Cooperativa San Pasquale
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Romangia IGT, Vino rosso sardo con base di pascale.
Bottiglia da 0,75 l
Vino rosso sardo prodotto dai vignaioli Dettori
In vendita sul nostro sito di prodotti sardi online - dove abbiamo raccolto il meglio del Cannonau, Vermentino, Bovale e Carignano
Completa sicurezza del sito e dei pagamenti garantita al 100% da certificato SSL, Paypal e NEXI
Preparazione delle confezioni entro 24 ore dall'ordine
Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore
Vino rosso prodotto dai vignaioli Dettori
Romangia IGT, Vino rosso sardo con base di pascale.
Le caratteristiche dei vini biodinamici prodotti in Sardegna:
Mio nonno è nato l’otto marzo. Burbero ma con un grande cuore. Lavorare l’uva Pascale in purezza è un dovere, non esistono uve di seconda categoria ma solo vignaioli non bravi.
Processo produttivo: L’uva è stata raccolta a mano e come sempre trasportata in cassetta all’interno del nostro Camion Frigo Fiat 100. L’uva è stata solo diraspata e fatta macerare per dieci giorni ad una temperatura controllata. La decantazione e maturazione è avvenuta in piccole vasche di cemento sino al suo imbottigliamento avvenuto nel mese di Maggio/Giugno. Il vino non è stato né chiarificato né filtrato né stabilizzato. Il vino una volta imbottigliato viene fatto maturare in un magazzino a temperatura rigorosamente controllata.
Lasciare riposare la bottiglia dopo il trasporto. Il vino non è stato chiarificato ne filtrato.
Eventuali residui sono naturali.
Vino integralmente prodotto ed imbottigliato all’origine nella zona di produzione dalle Tenute Dettori, Sennori (SS), Sardegna. Italia.
Selezione manuale di tutti i grappoli fatta da me e mio padre su un tavolo in acciaio costruito appositamente. L’uva viene diraspata ma non pigiata e viene lasciata a macerare nei tini di Cemento senza aggiunta alcuna di solforosa.
La durata della macerazione dipende dalle caratteristiche del mosto. Può durare dai due ai venti giorni. Macerazioni più lunghe non appartengono alla nostra cultura. La svinatura avviene sempre a mano per preservare la buccia. Il mosto prosegue il suo cammino nelle piccole vasche di cemento sino al suo imbottigliamento, di solito dopo due – tre anni.
In Cantina non è stato utilizzato alcun prodotto di chimica di sintesi oltre allo zolfo. Non sono stati aggiunti lievi, enzimi ed ogni altro coadiuvante della vinificazione e maturazione del vino. Non filtrato, non chiarificato, non barricato. Lasciare riposare dopo il trasporto, lasciare ossigenare nel bicchiere, eventuali residui e CO2 sono naturali. Ogni bottiglia può essere diversa. Non usiamo vitigni – vini internazionali per addomesticare i nostri vini.
Ingredienti: Uva, Zolfo.
Siamo piccoli artigiani del Vino e della Terra. Scusate ma non seguiamo il mercato, produciamo vini che piacciono a noi, vini della nostra cultura. Sono ciò che sono e non ciò che vuoi che siano. Tutto questo perché siamo semplicemente dei piccoli artigiani di vino che non fanno più di 45000 bottiglie quando la natura è generosa.
I nostri Vini: Nascono dall’eredità storica lasciataci da chi ci ha preceduto. Sono prodotti solo da uve coltivate da nostri vigneti storici e tradizionali. Sono dei cru. La produzione totale annua va dalle 20.000 bottiglie alle 45.000.
Nell’annata 2008 abbiamo prodotto soltanto 2.000 bottiglie a causa della peronospora. Pur vedendo tutta l’uva scomparire in pianta siamo rimasti fedeli alla nostra tradizione: non usare veleni. Meglio perdere l’uva di una stagione che inquinare la nostra Terra.
Ogni Bottiglia può essere diversa. Garantiamo ogni singola bottiglia, vi preghiamo di contattarci per difetti o anomalie.
Vino rosso prodotto dai vignaioli Dettori, in vendita sul nostro sito di prodotti sardi online - dove abbiamo raccolto il meglio del Cannonau, Vermentino, Bovale e Carignano
Suolo |
Terreno calcareo in collina a 300 s.l.m |
Uva |
Pascale 100% |
Tipo di impianto |
Alberello. |
Fermentazione |
Vasche di cemento. |
Affinamento |
Cemento – Bottiglia. |
Servizio |
13-15 °C, dopo averlo ossigenato. |
Bicchiere |
Grande, a Tulipano. |
Riferimento: 6010013900
Produttore: Cooperativa San Pasquale
Riferimento: 602801
Produttore: Alba & Spanedda
Riferimento: 700204
Produttore: Murales
Riferimento: 800305
Produttore: Birra Lara
Riferimento: 600306
Produttore: Tenute Dettori
Riferimento: 0201603
Produttore: Birrificio Marduk
Riferimento: 4026017
Produttore: Birrificio Mezzavia
Riferimento: 401105
Produttore: Argiolas
Riferimento: 100702
Produttore: Contini
Riferimento: 602216
Produttore: Sella & Mosca
Riferimento: 401004
Produttore: Barley
Riferimento: AV097970932
Produttore: Antioco Vargiu Honey
Riferimento: 101206
Produttore: Lucio & Nunzia Liquori - Riola
Riferimento: 1025104
Produttore: Distillerie Lussurgesi
Riferimento: 5502604
Produttore: Terrantiga
Riferimento: PRGS01
Produttore: Garagisti di Sorgono
Riferimento: 300506
Produttore: Su'Entu
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