Crema di cardi - Inke - Prodotti di Sardegna

Crema di cardi selvatici prodotta a mano dai nostri artigiani sardi

Crema di cardi - Inke - Prodotti sardi

Le caratteristiche:

L'ottima Crema di cardi Inke Prodotti di Sardegna è preparata con un'attenta selezione delle materie prime ed una grande dedizione all'arte culinaria, che la porta ad essere una delle migliori creme che possiate trovare sull'isola.

Ottima da accompagnare alla nostra bottarga sarda

In vendita sul nostro e-commerce di prodotti tradizionali sardi

Spedizioni rapide e sicure in tutto il mondo

Nelle campagne dell'isola è facile trovare i cardi selvatici: una presenza importante, che contribuisce a caratterizzare il paesaggio della Sardegna prima ancora che la sua cucina. Questa pianta erbacea, irta di spine, è da sempre una risorsa importante della gastronomia locale e nei tempi andati, insieme a molti altri frutti spontanei delle campagne, intergrava con le proprie sostanze e il proprio gusto il regime alimentare della gente di qui, improntato alla più schietta frugalità.  

Il cardo macchiato e il cardo dei cani, sono tra le varietà tradizionalmente più ricercate nell'isola. Se ne lesano le coste in acqua e crusca e si gustano poi conditi in olio e limone, oppure si utilizzano per preparare deliziose fritelline. Dal cosiddetto cardo santo si ricava un ottimo liquore digestivo, dal sapore finissimo. Uno dei tanti, pregevoli, prodotti in Sardegna dai frutti della terra, che insieme al mirto e al limoncello si usano comunemente per chiudere il pasto. 

Teniamo principalmente alla qualità della nostra proposta: prova i nostri migliori formaggi, la bottarga di muggine e di tonno, gli affumicati di pesce spada, la pompìa di Siniscola. La scelta è ampia....

Buon appetito!

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