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Succu (Fregula sarda) - Tanda & Spada
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Succu (Fregula sarda) - Tanda & Spada

600911

Pasta di semola di grano duro prodotto dall'azienda di Thiesi Tanda & Spada

Conf. 500 gr

Negozio di prodotti tipici sardi online - sul nostro e-commerce abbiamo raccolto un'ampia selezione di prodotti alimentari che esprimono il meglio della tradizione culinaria sarda

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Descrizione

Succu (Fregula sarda) - Tanda & Spada - Vendita online prodotti sardi

Pasta di semola di grano duro varietà Cappelli prodotto dall'azienda di Thiesi Tanda & Spada

Fra le varie tipologie di paste la fregula, o fregua, o succu logudorese il cui nome si ritiene derivi dal catalano suc, ha un origine antichissima che molto ricorda per via del suo aspetto il più famoso cous cous mediorientale.

Conf. 500 gr

Succu (Fregula sarda) - Tanda & Spada - Prodotti tipici sardi

Pasta di semola di grano duro Senatore Cappelli trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature in celle statiche. La produzione avviene con processi di lavorazione che, seppur coadiuvati da moderni macchinari, sono gestiti e controllati con prevalente intervento della competenza ed esperienza umana, pertanto l'azienda può ritenersi del tipo artigiano.

Nel 2012 Tanda & Spada hanno partecipato alla costituzione della Filiera del Grano Duro coltivato e trasformato in Sardegna volta a realizzare una Filiera certificata di prodotto sardo legata al mondo della produzione e valorizzazione dei cereali.

Le produzioni Tanda & Spada fanno riferimento in larga parte ai prodotti tipici regionali come i Malloreddus e in larga parte la Fregula.

Succu (Fregula sarda) - Tanda & Spada - Compra prodotti Sardi

Negozio di prodotti tipici sardi online - sul nostro e-commerce abbiamo raccolto un'ampia selezione di prodotti alimentari che esprimono il meglio della tradizione culinaria sarda

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Dettagli del prodotto
600911

Scheda tecnica

Paese
Thiesi
Confezione
500 gr
Provenienza
Sassari
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Pasta di semola di grano duro prodotta dall'azienda sarda Tanda & Spada Conf. 500 gr La fregula è un prodotto tipico della tradizione sarda, di solito di cucina con dei sughi di pesce, conditi con la bottarga di muggine, oppure con dei sughi di carne, con salsiccia sarda oppure funghi porcini. Ottima è anche la fregula ai carciofi saltati
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