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Succu (Fregula sarda) - Tanda & Spada
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Succu (Fregula sarda) - Tanda & Spada

600911

Pasta di semola di grano duro prodotto dall'azienda di Thiesi Tanda & Spada

Conf. 500 gr

Negozio di prodotti tipici sardi online - sul nostro e-commerce abbiamo raccolto un'ampia selezione di prodotti alimentari che esprimono il meglio della tradizione culinaria sarda

Prova il nostro Fiore Sardo, la bottarga di muggine e il carciofo spinoso

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Descrizione

Succu (Fregula sarda) - Tanda & Spada - Vendita online prodotti sardi

Pasta di semola di grano duro varietà Cappelli prodotto dall'azienda di Thiesi Tanda & Spada

Fra le varie tipologie di paste la fregula, o fregua, o succu logudorese il cui nome si ritiene derivi dal catalano suc, ha un origine antichissima che molto ricorda per via del suo aspetto il più famoso cous cous mediorientale.

Conf. 500 gr

Succu (Fregula sarda) - Tanda & Spada - Prodotti tipici sardi

Pasta di semola di grano duro Senatore Cappelli trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature in celle statiche. La produzione avviene con processi di lavorazione che, seppur coadiuvati da moderni macchinari, sono gestiti e controllati con prevalente intervento della competenza ed esperienza umana, pertanto l'azienda può ritenersi del tipo artigiano.

Nel 2012 Tanda & Spada hanno partecipato alla costituzione della Filiera del Grano Duro coltivato e trasformato in Sardegna volta a realizzare una Filiera certificata di prodotto sardo legata al mondo della produzione e valorizzazione dei cereali.

Le produzioni Tanda & Spada fanno riferimento in larga parte ai prodotti tipici regionali come i Malloreddus e in larga parte la Fregula.

Succu (Fregula sarda) - Tanda & Spada - Compra prodotti Sardi

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Dettagli del prodotto
600911

Scheda tecnica

Paese
Thiesi
Confezione
500 gr
Provenienza
Sassari
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Riferimento: 500524

Produttore: Inke

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Riferimento: PI0000018

Produttore: Pastificio Italyca

Strozzette Bio- Pasta di Grano Duro - Prodotta in Basilicata - Pacco da 500 g - Pastificio Italyca

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Strozzette - Pastificio Italyca Le Strozzette Bio del Pastificio Italyca sono un formato di pasta corta vivace e versatile, realizzate con semola di grano duro biologico 100% italiano. Prodotte nel laboratorio artigianale di Grottole, si distinguono per la loro forma leggermente arrotolata che richiama la tradizione rurale lucana. La trafilatura al bronzo conferisce loro una porosità superficiale ottimale, mentre la lenta essiccazione a basse temperature ne preserva l'integrità nutrizionale e il sapore autentico del grano. Un prodotto biologico certificato che garantisce una tenuta in cottura esemplare, ideale per esaltare sughi semplici o condimenti più elaborati tipici della dieta mediterranea.
Prezzo 3,82 €
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Riferimento: SUG0000005

Produttore: Su Guttiau

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Pane Carasau Integrale - Su Guttiau Il Pane Carasau Integrale di Su Guttiau è una variante moderna e ricca di sapore del pane tradizionale, ottenuta utilizzando la semola integrale di grano duro sarda. Mantenendo il celebre soprannome di "carta da musica" per la sua estrema sottigliezza, questo pane croccante viene prodotto attraverso l'antico rito della doppia cottura in forno a legna, che ne garantisce la fragranza e la notevole durata. La scelta della semola integrale dona alla sfoglia una consistenza leggermente più rustica e un gusto più intenso e terroso, esaltando la purezza degli ingredienti. È l'ideale per accompagnare formaggi freschi e stagionati o come sostituto del pane in ogni pasto, portando in tavola l'autentica tradizione sarda con un tocco di gusto integrale.
Prezzo 11,79 €
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Riferimento: SUG0000002

Produttore: Su Guttiau

Fregula Sarda - Pasta Tipica Sarda di Grano Duro - Pacco da 500 g - Su Guttiau

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Fregula Sarda - Su Guttiau La Fregula Sarda di Su Guttiau è l'essenza della tradizione gastronomica sarda, realizzata con semola di grano duro e acqua, seguendo l'antico rito dello sfregamento manuale. Queste piccole sfere irregolari e porose vengono poi sapientemente tostate al forno, acquisendo un colore dorato e un sapore rustico e inconfondibile. Riconosciuta come PAT, la Fregula è estremamente versatile in cucina, garantendo una tenuta in cottura straordinaria grazie al processo di tostatura. Un prodotto genuino e di alta qualità che porta in tavola la storia e i sapori autentici della Sardegna, sposandosi perfettamente sia con sughi di mare che con condimenti di terra.
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Riferimento: PI0000003

Produttore: Pastificio Italyca

Fettuccina Bio - Pasta di Grano Duro - Prodotta in Basilicata - Pacco da 500 g - Pastificio Italyca

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Fettuccina - Pastificio Italyca La Fettuccina Bio del Pastificio Italyca incarna l'eleganza della pasta lunga artigianale, nata per esaltare i condimenti più raffinati della tradizione lucana. Prodotta nel comune di Grottole, tra le colline di Matera, questa pasta è realizzata esclusivamente con semola di grano duro biologica 100% italiana, garantendo una filiera corta e trasparente. Grazie alla trafilatura al bronzo e a una lenta essiccazione a bassa temperatura, le fettuccine presentano una texture ruvida e una tenacia al morso superiore. Un formato versatile e nobile che coniuga la sicurezza del biologico certificato con la maestria dell'arte pastaia mediterranea, offrendo una resa in cucina impeccabile.
Prezzo 3,82 €
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Riferimento: 401502

Produttore: Antichi Gesti

Su Pillu integrale - Antichi Gesti

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Variante di pane carasau tipica di Sadali - prodotto dai sapienti panificatori di Antichi Gesti, nel centro dell'Ogliastra Scatola rigida da 400 gr Sul nostro e-commerce trovate i prodotti della tradizione sarda della miglior qualità Spediamo in tutta Europa
Prezzo 10,40 €
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Riferimento: PFU0000011

Produttore: Pastificio Futuro

Penne Rigate - Pasta di Grano Duro - Prodotta da IDM Casal Del Marmo - Prodotta nel Lazio - Pacco da 500 g - Pastificio Futuro

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Penne Rigate - Pastificio Futuro Le Penne Rigate del Pastificio Futuro rappresentano l'emblema della pasta corta italiana, trasformate in un’eccellenza gastronomica grazie a una lavorazione artigianale che non accetta compromessi. Prodotte nel laboratorio di Casal del Marmo a Roma, queste penne sono realizzate con semola di grano duro selezionata, trafilate al bronzo e sottoposte a una lenta essiccazione a basse temperature. La rigatura profonda e la superficie porosa sono progettate per trattenere ogni tipo di condimento, garantendo una tenuta in cottura impeccabile e un sapore autentico. Scegliere questo formato significa sostenere il progetto di riscatto sociale della Cooperativa Gustolibero, unendo l'alta qualità della tavola al valore della solidarietà.
Prezzo 3,82 €
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Riferimento: LUX0000004

Produttore: Pastificio Artigiano Luxoro

Cassulli Primavera - Pasta Tipica Sarda di Grano Duro - Pacco da 500 g - Pastificio Artigiano Luxoro

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Cassulli Primavera - Pastificio Artigiano Luxoro I Cassulli Primavera del Pastificio Artigiano Luxoro sono una specialità gastronomica di Carloforte, un'isola ricca di storia e tradizioni culinarie sarde e liguri. Questa pasta artigianale combina la forma iconica dei Cassulli, simili a gnocchetti allungati e rigati, con un vivace mix di sapori e colori ispirati alla bella stagione. Realizzati con semola di grano duro di alta qualità, acqua, e arricchiti con pomodoro e farina di spinaci, offrono un'esperienza gustativa e visiva unica. La trafilatura al bronzo garantisce una porosità eccezionale, perfetta per catturare ogni tipo di condimento, dai classici sughi a base di tonno o pesce tipici di Carloforte, fino a condimenti freschi di verdure, basilico e pecorino sardo. Un prodotto d'eccellenza che porta in tavola l'autentico sapore dell'artigianalità sarda.
Prezzo 5,74 €
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Riferimento: PI0000013

Produttore: Pastificio Italyca

Penne Bio- Pasta di Grano Duro - Prodotta in Basilicata - Pacco da 500 g - Pastificio Italyca

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Penne - Pastificio Italyca Le Penne Bio del Pastificio Italyca rappresentano l'equilibrio perfetto tra versatilità e rigore artigianale. Prodotte con semola di grano duro biologico 100% italiano nel borgo di Grottole, queste penne si distinguono per la loro sezione cilindrica e il taglio obliquo che richiama le antiche penne d'oca. La trafilatura al bronzo conferisce loro una texture piacevolmente ruvida, ideale per trattenere sughi di ogni consistenza. Grazie a un processo di lenta essiccazione a basse temperature, la pasta mantiene intatto il sapore del grano e una tenuta in cottura eccezionale. Un grande classico della cucina italiana, reinterpretato con cura biologica e passione lucana per garantire un primo piatto di qualità superiore.
Prezzo 3,82 €
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Riferimento: 400505

Produttore: Araj

Natalis - Araj

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Pasta di semola da con grano duro prodotta dagli artigiani di Araj Conf. 300 gr Vendita online dei migliori prodotti tradizionali sardi Abbiamo raccolto il meglio della Sardegna: pecorino sardo, Fiore Sardo, bottarga di Cabras, carciofo spinoso e il più pregiato olio extravergine di oliva
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Riferimento: 400509

Produttore: Araj

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Pasta di semola di grano duro - prodotto dai pastificatori di Araj Conf. 500 gr Vendita online dei migliori prodotti tipici sardi - scopri i gusti pregiati del nostro territorio ancestrale Prova i malloreddus con un sugo alla salsiccia e zafferano, accompagnato da un bicchiere di Cannonau di Sardegna o Carignano
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Riferimento: PI0000021

Produttore: Pastificio Italyca

Cavatelloni Bio- Pasta di Grano Duro - Prodotta in Basilicata - Pacco da 500 g - Pastificio Italyca

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Cavatelloni - Pastificio Italyca I Cavatelloni Bio del Pastificio Italyca rappresentano la variante più generosa e accogliente della pasta trascinata lucana, prodotti con semola di grano duro biologico 100% italiano. Realizzati artigianalmente a Grottole, si distinguono per la loro forma allungata e l'ampia incavatura centrale, ottenuta tramite una pressione che ne definisce la capacità di contenere i sughi più corposi. La trafilatura al bronzo conferisce una porosità esterna eccezionale, mentre la lenta essiccazione a basse temperature ne preserva la fragranza del grano e le proprietà nutrizionali. Un formato biologico certificato che assicura una tenuta in cottura magistrale, ideale per chi cerca un'esperienza gastronomica rustica, sana e profondamente legata alla tradizione rurale della Basilicata.
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